ダイエットに良いトウモロコシ...「これ」と一緒に食べると効果アップ！

心血管疾患やがん予防などさまざまな健康効果=

新鮮なトウモロコシは何も加えなくても味がしますが、数日経ったものは塩と砂糖を加えて味付けをする必要があります。特にトウモロコシは食物繊維が豊富で、50%以上が水分でできているためカロリーが低く、脂肪含有量も少なく、便秘予防やダイエット食品に最適です。

トウモロコシのひげは栄養価が高く、血管壁を丈夫にする良質の不飽和脂肪酸を含んでおり、コレステロールを下げ、動脈硬化を予防します。また、ビタミンEも含まれており、老化防止、肌の抵抗力増加、心血管疾患や癌の予防、免疫力の向上にも役立ちます。

牛乳のようなタンパク質食品と一緒に摂取するとより良い

しかし、トウモロコシには不足している栄養素もあります。代表的なのは、必須アミノ酸のナイアシンが不足していることです。

したがって、トウモロコシだけを食べるオリジナルフードダイエットなど、長期間トウモロコシだけを摂取すると、皮膚炎、下痢、認知症などの症状が現れるペラグラにかかる可能性があります。トウモロコシは適切なタンパク質食品と一緒に摂取することが効果的です。

特にチーズや卵、牛乳などのタンパク質食品と一緒に食べると、相互補完効果を得ることができる。したがって、トウモロコシを食べるときは、牛乳一杯を添えるとより完璧になる。トウモロコシと牛乳は不足している栄養素を相互に補完できるため、相性の良い食品である。

トウモロコシのヒゲにも効果があります

トウモロコシに豊富に含まれるビタミンEは、老化防止だけでなく、乳がんや肺がんの予防にも役立ちます。目に良いルテインとゼアキサンチン、疲労回復を助けるビタミンB1も含まれています。

血液中の老廃物排出を助け、成人病予防に寄与する不飽和脂肪酸はおまけだ。特にトウモロコシのひげには肌を潤すメイシン成分が豊富で、肌の美容に役立つ。トウモロコシのひげを煎じて飲むと、利尿作用が活発になり、体のむくみ解消や炎症予防に効果が期待できる。

長くトウモロコシを食べるためには...保存方法=

トウモロコシの皮の色が鮮やかな緑色で、粒が密集していて中身がぎっしり詰まっており、ひげが茶色いものが良いです。より粘りがあり美味しいトウモロコシのためには、茹でずに皮をむき、一度に食べる分だけに分けて袋に入れ、冷凍庫に保存してください。

保存せずにすぐに食べる場合は、皮は調理直前に剥き、胚の部分には栄養が豊富なので、実を取り出すときは包丁ではなく手で取るのが良い。トウモロコシを蒸すときは、トウモロコシが水に浸からないように注ぎ、中火で水が蒸発するまで蒸す。