Tôi thường ăn khoai tây và trứng vào bữa sáng… Có phải do những thay đổi về cơ bắp và tình trạng viêm nhiễm?

Tôi thường ăn khoai tây và trứng vào bữa sáng… Có phải do những thay đổi về cơ bắp và tình trạng viêm nhiễm?

 

Gần đây, người ta chú ý đến việc Giáo sư Kim Hyung-seok 104 tuổi và Hiệu trưởng Đại học Gachon Lee Gil-yeo 92 tuổi đều ăn khoai tây vào bữa sáng. Có vẻ như Giáo sư Kim lấy năng lượng cần thiết vào buổi sáng từ khoai tây, một loại thực phẩm giàu carbohydrate. Chúng ta không thể khẳng định chắc chắn một loại thực phẩm là "thực phẩm tốt cho sức khỏe" chỉ vì nó được những người sống thọ ưa chuộng. Tuy nhiên, sự thật là khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu thêm về khoai tây.

 

trứng + Hiệu ứng hiệp đồng protein khoai tây … Carbohydrate là nguồn năng lượng cho cơ thể và não bộ.

 

Theo Bảng Thành phần Dinh dưỡng Tiêu chuẩn Quốc gia, 100g khoai tây (khoảng một củ khoai tây cỡ trung bình) chứa 17,39g carbohydrate và 2,07g protein. Thêm một đến hai quả trứng sẽ cung cấp đủ protein cho một bữa ăn. Khoai tây là một loại carbohydrate, đóng vai trò là nguồn năng lượng cho cơ thể và não bộ. Tuy nhiên, để tránh ăn quá nhiều, nên tránh ăn cơm hoặc bánh mì, vì chúng cũng là carbohydrate. Thực đơn bữa sáng của Giáo sư Kim Hyung-seok cũng bao gồm một củ khoai tây, một quả trứng luộc lòng đào, cháo bí ngô, rau củ quả (vitamin C) và sữa (canxi). Đó là một chế độ ăn uống cân bằng và giàu chất dinh dưỡng.

Dễ tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu. … Bạn có thể mong đợi hiệu quả giảm cân bằng cách ngăn ngừa việc ăn quá nhiều vào bữa trưa.

 

Nếu bạn luộc hoặc chiên khoai tây vào ngày hôm trước, bạn có thể thưởng thức chúng một cách tiện lợi vào sáng hôm sau. Ở một số quốc gia châu Âu, khoai tây được tiêu thụ rộng rãi đến mức chúng trở thành thực phẩm chính. Giàu pectin, một loại chất xơ, chúng có lợi cho sức khỏe đường ruột vào buổi sáng và hỗ trợ nhu động ruột. Tinh bột trong khoai tây hoạt động như một lớp màng bảo vệ chống lại Vitamin C, giảm thiểu sự mất mát ngay cả khi được làm nóng. Chúng cũng chứa 374 mg kali, tốt cho việc loại bỏ các chất mặn (natri) khỏi cơ thể, do đó giúp điều hòa huyết áp.

 

 

viêm – Giảm sưng tấy … Lý do tôi ăn khoai tây khi bị ợ nóng vào buổi sáng là vì điều đó. ?

 

Đôi khi thức dậy vào buổi sáng với khuôn mặt sưng húp có thể rất khó chịu. Bạn cũng có thể bị chứng ợ nóng do các triệu chứng của viêm dạ dày. Trong những trường hợp như vậy, khoai tây có thể hữu ích. Trong lịch sử, người ta đã uống nước ép khoai tây hoặc súp khoai tây để giảm chứng ợ nóng vào buổi sáng. Tinh bột trong khoai tây có hiệu quả trong việc giảm viêm dạ dày do tiết quá nhiều axit dạ dày. Theo Viện Khoa học Nông nghiệp Quốc gia, khoai tây có hiệu quả trong việc làm giảm viêm, bỏng, sốt cao, viêm amidan và viêm phế quản.

 

 

 

Khoai tây hấp làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. … Bánh khoai tây có chỉ số đường huyết thấp.

 

Theo Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Hàn Quốc, khoai tây hấp có chỉ số đường huyết (GI) cao, lên đến 93,6. Do đó, những người cần kiểm soát lượng đường trong máu, chẳng hạn như bệnh nhân tiểu đường hoặc những người ở giai đoạn tiền tiểu đường, nên thận trọng. Chỉ số GI là một con số thể hiện tốc độ tăng đường huyết; giá trị từ 70 trở lên cho thấy lượng đường trong máu tăng nhanh, trong khi giá trị từ 55 trở xuống được coi là thấp. Vì bánh khoai tây chiên có chỉ số GI là 28, nên nếu lo ngại về lượng đường trong máu, bạn nên ăn khoai tây chiên. Tuy nhiên, ngay cả khoai tây hấp cũng có thể giúp ngăn chặn sự tăng đột biến lượng đường trong máu nếu được ăn kèm với rau và trái cây giàu chất xơ.

 

 

Phóng viên Kim Yong (ecok@kormedi.com)