Saya sering makan kentang dan telur untuk sarapan… Perubahan pada otot dan peradangan?

Saya sering makan kentang dan telur untuk sarapan… Perubahan pada otot dan peradangan?

 

Baru-baru ini, perhatian tertuju pada fakta bahwa Profesor Kim Hyung-seok yang berusia 104 tahun dan Rektor Universitas Gachon Lee Gil-yeo yang berusia 92 tahun mengonsumsi kentang untuk sarapan. Tampaknya Profesor Kim mendapatkan energi yang dibutuhkannya di pagi hari dari kentang, yang merupakan karbohidrat. Kita tidak dapat secara pasti menyebut suatu makanan sebagai "makanan sehat" hanya karena makanan tersebut disukai oleh individu yang berumur panjang. Namun, memang benar bahwa kentang mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Mari kita lihat kentang lagi.

 

telur + Efek sinergi protein kentang … Karbohidrat merupakan sumber energi bagi tubuh dan otak.

 

Menurut Tabel Komposisi Makanan Standar Nasional, 100g kentang (sekitar satu kentang ukuran sedang) mengandung 17,39g karbohidrat dan 2,07g protein. Menambahkan satu hingga dua butir telur memberikan jumlah protein yang cukup untuk satu kali makan. Kentang adalah karbohidrat, yang berfungsi sebagai sumber energi bagi tubuh dan otak. Namun, untuk mencegah konsumsi berlebihan, disarankan untuk menghindari nasi atau roti, yang juga merupakan karbohidrat. Menu sarapan Profesor Kim Hyung-seok juga terdiri dari satu kentang, satu butir telur rebus setengah matang, bubur labu, sayuran dan buah-buahan (Vitamin C), dan susu (Kalsium). Ini adalah diet seimbang yang kaya nutrisi.

Mudah dicerna dan membuat Anda merasa kenyang dalam waktu lama. … Anda dapat mengharapkan efek penurunan berat badan dengan mencegah makan berlebihan saat makan siang.

 

Jika Anda merebus atau menggoreng kentang sehari sebelumnya, Anda dapat menikmatinya dengan mudah keesokan paginya. Di beberapa negara Eropa, kentang dikonsumsi secara luas sehingga menjadi makanan pokok. Kaya akan pektin, serat makanan, kentang bermanfaat untuk kesehatan usus di pagi hari dan membantu pergerakan usus. Pati dalam kentang bertindak sebagai penghalang pelindung terhadap Vitamin C, meminimalkan kehilangan bahkan saat dipanaskan. Kentang juga mengandung 374 mg kalium, yang baik untuk menghilangkan zat asin (natrium) dari tubuh, sehingga membantu mengatur tekanan darah.

 

 

peradangan – Meredakan pembengkakan … Alasan saya makan kentang ketika saya mengalami mulas di pagi hari ?

 

Terkadang, bangun tidur di pagi hari dengan wajah bengkak bisa sangat mengganggu. Anda mungkin juga mengalami mulas akibat gejala gastritis. Dalam kasus seperti itu, kentang dapat membantu. Secara historis, orang-orang mengonsumsi jus atau sup kentang untuk meredakan mulas di pagi hari. Pati dalam kentang efektif mengurangi peradangan di perut yang disebabkan oleh sekresi asam lambung yang berlebihan. Menurut Institut Nasional Ilmu Pertanian, kentang efektif dalam meredakan peradangan, luka bakar, demam tinggi, dan radang amandel serta bronkitis.

 

 

 

Kentang kukus menimbulkan kekhawatiran tentang kadar gula darah. … Pancake kentang memiliki indeks glikemik rendah.

 

Menurut Jurnal Ilmu Pangan dan Gizi Korea, kentang kukus memiliki indeks glikemik (GI) yang tinggi yaitu 93,6. Oleh karena itu, individu yang membutuhkan pengendalian gula darah, seperti pasien diabetes atau mereka yang berada pada tahap pradiabetes, harus berhati-hati. GI adalah representasi numerik dari kecepatan kenaikan gula darah; nilai 70 atau lebih tinggi menunjukkan peningkatan gula darah yang cepat, sedangkan nilai 55 atau lebih rendah dianggap rendah. Karena panekuk kentang memiliki GI 28, disarankan untuk mengonsumsi kentang goreng menjadi panekuk jika Anda khawatir tentang kadar gula darah. Namun, bahkan kentang kukus pun dapat membantu menekan lonjakan gula darah jika dikonsumsi bersama sayuran dan buah-buahan yang kaya serat.

 

 

Reporter Kim Yong (ecok@kormedi.com)