Anh yêu, hãy nấu chín cà chua đi... vì nó đặc biệt tốt cho nam giới.

 

Cà chua quá tốt cho nam giới... Tại sao lại chọn 'cà chua chín' thay vì cà chua tươi? © Comedi.com

 

 

Giống như câu thành ngữ châu Âu "Khi cà chua chín đỏ thì mặt bác sĩ sẽ chuyển sang màu xanh", cà chua là một loại rau có vô số lợi ích. Cách chế biến cũng đa dạng, có thể ăn sống hoặc dùng kèm trong các món ăn để thưởng thức phong phú. Dựa trên dữ liệu của tạp chí sức khỏe Mỹ Health, tôi xin giới thiệu về những lợi ích của cà chua.

Thành phần xuất sắc nhất của cà chua là lycopene. Lycopene, chất tạo màu đỏ của cà chua, kết hợp với các oxy hoạt hóa sinh ra trong quá trình trao đổi chất của tế bào và giúp loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể. Oxy hoạt hóa là chất gây lão hóa và làm hỏng DNA, hiệu quả chống oxy hóa của lycopene giúp ức chế các yếu tố nguy hiểm trong DNA của con người. Cà chua có thể ngăn chặn quá trình lão hóa của tế bào người.

Kích hoạt chức năng miễn dịch

Cà chua là nguồn cung cấp vitamin C và beta-carotene, các chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ miễn dịch. Một nghiên cứu cho thấy, cà chua không chỉ có tác dụng chống lại virus mà còn làm tăng đáng kể mức độ của các tế bào miễn dịch.

Cũng tốt cho hiệu quả chống ung thư

Ăn cà chua có thể giảm nguy cơ ung thư. Các chất chống oxy hóa trong cà chua như beta-carotene và lycopene có đặc tính chống ung thư. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn tổn thương DNA của tế bào, từ đó ngăn ngừa sự phát triển của ung thư và tiêu diệt tế bào ung thư. Đặc biệt, có nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nhiều cà chua chín có thể giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Ngoài ra, các loại rau không chứa tinh bột như cà chua còn ảnh hưởng đến việc giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư đại tràng và ung thư phổi.

Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch

Chế độ ăn giàu cà chua có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, nguyên nhân chính gây tử vong ở người lớn Mỹ. Một nghiên cứu công bố vào năm 2022 cho thấy, lượng lycopene tiêu thụ cao và nồng độ chất chống oxy hóa cao trong máu có liên quan đến việc giảm bệnh tim mạch. Đặc biệt, những người ăn nhiều cà chua có nguy cơ gặp vấn đề về tim giảm 14%. Nước sốt cà chua và dầu ô liu thể hiện hiệu quả mạnh nhất. Các nhà nghiên cứu cho rằng, có thể dầu ô liu giúp tăng khả năng hấp thụ lycopene.

Tăng cường khả năng sinh sản của nam giới

Theo nghiên cứu công bố năm 2017, đã khảo sát tác dụng của nước ép cà chua 7 ounce hàng ngày trong 12 tuần đối với nam giới vô sinh, so sánh với viên nang chống oxy hóa hoặc giả dược. Kết quả cho thấy, nước ép cà chua đã làm tăng đáng kể nồng độ lycopene trong máu và khả năng di chuyển của tinh trùng so với nhóm đối chứng (giả dược).

Cần thiết để có một bộ não khỏe mạnh

Chất chống oxy hóa trong cà chua như lycopene có thể phòng ngừa bệnh Alzheimer. Có nghiên cứu cho thấy những người trên 70 tuổi tiêu thụ nhiều lycopene có sự suy giảm chức năng nhận thức diễn ra chậm hơn. Thành phần chống oxy hóa trong cà chua, lycopene, ngăn chặn các oxy tự do gây tổn thương tế bào não. Nỗ lực phòng tránh tổn thương tế bào não có thể duy trì và cải thiện khả năng chú ý, trí nhớ và khả năng giải quyết vấn đề.

Thường xuyên ăn cà chua cùng với đường. Tuy nhiên, đây là một thói quen ăn uống sai lầm. Khi thêm đường, có vị ngọt, có thể dễ ăn, nhưng lại gây mất cân đối dinh dưỡng. Thông tin an toàn thực phẩm của thành phố Seoul cũng khuyên không nên ăn cà chua và đường cùng nhau.

Vitamin B trong cà chua giúp quá trình chuyển hóa carbohydrate trong cơ thể diễn ra thuận lợi, tăng hiệu quả sinh nhiệt. Tuy nhiên, khi ăn cà chua đã thêm đường, vitamin B bị đẩy lùi trong quá trình chuyển hóa đường và mất đi tác dụng của nó. Tốt nhất là nên ăn cà chua nguyên chất. Cà chua chứa nhiều kali, về mặt sinh lý, tốt hơn là ăn kèm một chút muối thay vì đường.