亲爱的，吃熟番茄吧……对男人特别有好处

 

对男人来说太好的番茄……比生番茄更好的“熟番茄”，为什么？© 科美迪网

 

 

就像欧洲谚语“番茄变红时医生的脸会变蓝”一样，番茄是一种具有无数优点的蔬菜。其烹饪方式也多样，可以生吃或搭配菜肴，享用方式丰富多样。本文将基于美国健康专业媒体《健康》（Health）的资料，介绍番茄的益处。

番茄最卓越的成分是番茄红素（lycopen）。赋予番茄红色的物质番茄红素能够与细胞代谢中产生的活性氧结合，将其排出体外。活性氧是引起衰老和损伤DNA的物质，番茄红素的抗氧化作用可以抑制人体DNA中的危险因子。也就是说，番茄可以阻止人体细胞的衰老。

免疫功能激活

番茄是支持免疫系统的抗氧化剂维生素C和β-胡萝卜素的来源。根据一项研究，番茄不仅具有防御病毒的效果，还能显著提高免疫细胞的水平。

对抗癌效果也很好

食用番茄可以降低癌症风险。番茄中的抗氧化剂β-胡萝卜素和番茄红素具有抗癌特性。抗氧化剂可以防止癌症的发生和癌细胞的死亡，保护细胞的DNA不受损伤。特别是有研究表明，食用熟番茄较多的男性前列腺癌风险会降低。此外，也有研究发现，像番茄这样的非淀粉类蔬菜对减少乳腺肿瘤、大肠癌和肺癌的风险也有一定影响。

有助于改善心脏健康

富含番茄的饮食可以降低美国成年人主要死亡原因——心脏疾病的风险。一项于2022年发表的研究显示，高摄入番茄红素和血中抗氧化剂浓度与心脏疾病的减少有关。特别是经常食用番茄的人，心脏问题的风险降低了14%。番茄酱和橄榄油显示出最强的效果。研究团队推测，这可能是因为橄榄油提高了番茄红素的吸收。

男性生育能力增强

根据2017年发表的研究，针对不孕男性进行了为期12天每天7盎司番茄汁对抗氧化胶囊或安慰剂的影响调查。结果显示，番茄汁显著提高了血液中的番茄红素水平和精子的运动能力，优于对照组（安慰剂）。

为了健康的大脑，这是必不可少的

番茄中的抗氧化剂番茄红素可以预防阿尔茨海默病。也有研究表明，70岁以上摄入大量番茄红素的人群中，认知功能的退化速度较慢。番茄中存在的抗氧化成分番茄红素可以阻止损伤脑细胞的活性氧。为了防止脑细胞损伤，努力保护脑细胞可以维持甚至改善注意力、记忆力和问题解决能力等。

经常会把番茄和糖一起吃。然而，这是一种错误的饮食习惯。加入糖后虽然会有甜味，可能会让人觉得好吃，但营养流失会变得更严重。首尔市食品安全信息也建议避免同时食用番茄和糖。

番茄所含的维生素B能够促进人体内糖类代谢，提高热量产生效率。然而，食用加入糖的番茄会使维生素B在糖代谢中被挤压，失去其效果。最理想的方式是直接食用番茄。番茄中含有丰富的钾，从生理角度来看，搭配少量盐比糖更为合适。