“Tesoro, mangiamo pomodori maturi”… Particolarmente indicato per gli uomini

Come dice il proverbio europeo, "Quando i pomodori diventano rossi, la faccia dei dottori diventa verde", i pomodori sono un ortaggio dagli innumerevoli benefici. Possono essere preparati in diversi modi, sia crudi che aggiunti ai piatti, offrendo molteplici piaceri. Sulla base dei dati della testata giornalistica americana Health, presentiamo i benefici dei pomodori.

 

L'ingrediente più importante dei pomodori è il licopene. Il licopene, la sostanza che conferisce ai pomodori il loro colore rosso, si lega alle specie reattive dell'ossigeno generate durante il metabolismo cellulare e contribuisce a eliminarle dall'organismo. Le specie reattive dell'ossigeno sono sostanze che causano l'invecchiamento e danneggiano il DNA, e le proprietà antiossidanti del licopene sopprimono i fattori pericolosi nel DNA umano. In sostanza, i pomodori prevengono l'invecchiamento delle cellule umane.

Attivazione della funzione immunitaria

 

I pomodori sono una fonte di vitamina C e beta-carotene, antiossidanti che supportano il sistema immunitario. Uno studio ha scoperto che i pomodori aumentano significativamente i livelli di cellule immunitarie, comprese quelle che proteggono dai virus.

 

Ha anche effetti antitumorali

 

Il consumo di pomodori può ridurre il rischio di cancro. Gli antiossidanti presenti nei pomodori, beta-carotene e licopene, possiedono proprietà antitumorali. Gli antiossidanti prevengono i danni al DNA nelle cellule che possono causare il cancro e portare alla morte cellulare. Studi hanno dimostrato che gli uomini che consumano un elevato consumo di pomodori, in particolare quelli cotti, hanno un rischio ridotto di cancro alla prostata. Inoltre, studi hanno dimostrato che le verdure non amidacee come i pomodori possono ridurre il rischio di cancro al seno, al colon e ai polmoni.

 

Aiuta a migliorare la salute del cuore

 

Una dieta ricca di pomodori può ridurre il rischio di malattie cardiache, la principale causa di morte tra gli adulti americani. Uno studio del 2022 ha riportato che un elevato apporto di licopene e alti livelli ematici di antiossidanti erano associati a un ridotto rischio di malattie cardiache. Nello specifico, coloro che consumavano più pomodori avevano un rischio ridotto del 14% di malattie cardiache. La salsa di pomodoro e l'olio d'oliva hanno mostrato gli effetti più significativi, probabilmente a causa del maggiore assorbimento di licopene, hanno ipotizzato i ricercatori.

 

Aumentare la fertilità maschile

 

Uno studio del 2017 ha esaminato gli effetti di 200 ml di succo di pomodoro al giorno per 12 settimane su uomini infertili rispetto a capsule antiossidanti o a un placebo. I risultati hanno mostrato che il succo di pomodoro ha aumentato significativamente i livelli di licopene nel sangue e la motilità degli spermatozoi rispetto al gruppo placebo.

 

Essenziale per un cervello sano

 

Gli antiossidanti presenti nei pomodori, come il licopene, possono aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer. Studi hanno dimostrato che le persone over 70 con un maggiore apporto di licopene sperimentano un declino cognitivo più lento. Il licopene, un antiossidante presente nei pomodori, protegge dai radicali liberi che danneggiano le cellule cerebrali. Adottare misure per prevenire i danni alle cellule cerebrali può aiutare a mantenere e persino migliorare l'attenzione, la memoria e le capacità di problem solving.

 

I pomodori vengono spesso consumati con lo zucchero. Tuttavia, questa è una cattiva abitudine. Sebbene lo zucchero possa essere dolce e gradevole al palato, aumenta anche la perdita di nutrienti. Anche il Seoul Food Safety Information Center sconsiglia di consumare pomodori con lo zucchero.

La vitamina B presente nei pomodori facilita il metabolismo dei carboidrati nell'organismo, aumentando l'efficienza della produzione di calorie. Tuttavia, se si mangiano pomodori con lo zucchero, la vitamina B viene superata dal metabolismo degli zuccheri, perdendo così la sua efficacia. È meglio mangiare i pomodori crudi. Poiché i pomodori sono ricchi di potassio, è fisiologicamente meglio mangiarli con un po' di sale piuttosto che con lo zucchero.