Caro, mangiamo i pomodori cotti... perché sono particolarmente buoni per gli uomini

 

Un pomodoro troppo buono per gli uomini... Perché preferire i "pomodori cotti" rispetto ai pomodori freschi? © Comedic.com

 

 

Come il proverbio europeo "Quando il pomodoro matura rosso, il volto del dottore diventa blu", il pomodoro è una verdura con innumerevoli vantaggi. Il suo metodo di preparazione è molto vario, può essere consumato crudo o accompagnato ai piatti, offrendo molteplici modi di gustarlo. Basandoci sui dati del media americano specializzato in salute, Health, presentiamo i benefici del pomodoro.

La componente più eccellente del pomodoro è il licopene. Il licopene, sostanza che dà il colore rosso al pomodoro, si combina con le specie reattive dell'ossigeno generate nel metabolismo cellulare e svolge il ruolo di eliminarle dal corpo. Le specie reattive dell'ossigeno sono sostanze che causano invecchiamento e danneggiano il DNA, e l'effetto antiossidante del licopene sopprime i fattori pericolosi all’interno del DNA umano. In questo modo, il pomodoro contribuisce a prevenire l'invecchiamento delle cellule umane.

Attivazione delle funzioni immunitarie

I pomodori sono una fonte di vitamina C e beta-carotene, antiossidanti che supportano il sistema immunitario. Uno studio ha dimostrato che i pomodori non solo hanno un effetto protettivo contro i virus, ma aumentano significativamente anche il livello di cellule immunitarie.

È anche efficace contro gli effetti della chemioterapia

Consumare pomodori può ridurre il rischio di cancro. I carotenoidi antiossidanti presenti nei pomodori, come il beta-carotene e il licopene, possiedono proprietà antitumorali. Gli antiossidanti prevengono i danni al DNA delle cellule che causano lo sviluppo del cancro e la morte delle cellule tumorali. In particolare, ci sono studi che indicano che un consumo elevato di pomodori cotti riduce il rischio di cancro alla prostata negli uomini. Inoltre, si può trovare anche ricerca che suggerisce che le verdure non amidacee come i pomodori influenzano la riduzione del rischio di tumori al seno, al colon e ai polmoni.

Aiuto nel miglioramento della salute cardiaca

Una dieta ricca di pomodori può ridurre il rischio di malattie cardiache, principale causa di morte negli adulti americani. Uno studio pubblicato nel 2022 ha rilevato che un alto consumo di licopene e un'elevata concentrazione di antiossidanti nel sangue sono associati a una diminuzione delle malattie cardiache. In particolare, le persone che consumavano molti pomodori avevano il 14% in meno di rischio di problemi cardiaci. La salsa di pomodoro e l'olio d'oliva hanno mostrato gli effetti più potenti. Si presume che ciò sia dovuto al fatto che l'olio d'oliva aumenta l'assorbimento del licopene, secondo il team di ricerca.

Aumentare la fertilità maschile

Secondo uno studio pubblicato nel 2017, è stato esaminato l'effetto di 7 once di succo di pomodoro al giorno su uomini infertili per 12 settimane, confrontandolo con capsule antiossidanti o placebo. I risultati hanno mostrato che il succo di pomodoro ha aumentato significativamente i livelli di licopene nel sangue e la motilità degli spermatozoi rispetto al gruppo di controllo (placebo).

Essenziale per un cervello sano

Gli antiossidanti presenti nei pomodori, come il licopene, possono prevenire l'Alzheimer. Esistono anche studi che dimostrano che tra le persone di oltre 70 anni che consumano grandi quantità di licopene, il declino delle funzioni cognitive avviene più lentamente. Il licopene, componente antiossidante presente nei pomodori, blocca le specie reattive dell'ossigeno che danneggiano le cellule cerebrali. Sforzarsi di prevenire i danni alle cellule cerebrali può mantenere e migliorare l'attenzione, la memoria e le capacità di risoluzione dei problemi.

Spesso si mangiano i pomodori con lo zucchero. Tuttavia, questo è un'abitudine alimentare sbagliata. Aggiungere zucchero può rendere il sapore più dolce e sembrare più piacevole da mangiare, ma comporta una perdita significativa di nutrienti. Anche l'Ufficio Informazioni sulla Sicurezza Alimentare della Città di Seoul ha consigliato di evitare di mangiare insieme pomodori e zucchero.

Le vitamine B presenti nel pomodoro facilitano il metabolismo dei carboidrati nel corpo, aumentando l'efficienza della produzione di calorie. Tuttavia, mangiare pomodori zuccherati fa sì che la vitamina B venga soppiantata dal metabolismo dello zucchero, perdendo così la sua efficacia. È preferibile consumare i pomodori così come sono. I pomodori contengono molto potassio, quindi dal punto di vista fisiologico è più appropriato accompagnarli con un po' di sale piuttosto che con zucchero.