“Sayang, ayo kita makan tomat yang sudah dimasak”… karena tomat yang sudah dimasak sangat baik untuk pria.

Seperti pepatah Eropa yang mengatakan, "Ketika tomat matang berwarna merah, wajah dokter akan membiru," tomat adalah sayuran dengan manfaat yang tak terhitung jumlahnya. Tomat dapat dinikmati dengan berbagai cara, baik dimakan mentah maupun ditambahkan ke dalam masakan, berkat beragam metode memasaknya. Berdasarkan data dari media kesehatan Amerika *Health*, kami memperkenalkan manfaat tomat.

 

Komponen paling menonjol dari tomat adalah likopen. Likopen, zat yang bertanggung jawab atas warna merah tomat, berperan dalam mengikat spesies oksigen reaktif yang dihasilkan selama metabolisme sel dan mengeluarkannya dari tubuh. Karena spesies oksigen reaktif adalah zat yang menyebabkan penuaan dan kerusakan DNA, efek antioksidan likopen menghambat faktor-faktor berbahaya dalam DNA manusia. Pada intinya, tomat mencegah penuaan sel manusia.

Aktivasi fungsi imun

 

Tomat merupakan sumber vitamin C dan beta-karoten, antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh. Menurut sebuah penelitian, tomat tidak hanya memiliki efek perlindungan terhadap virus tetapi juga secara signifikan meningkatkan kadar sel imun.

 

Ini juga baik untuk efek antikanker.

 

Mengonsumsi tomat dapat menurunkan risiko kanker. Beta-karoten dan likopen, antioksidan yang ditemukan dalam tomat, memiliki sifat antikanker. Antioksidan mencegah kerusakan DNA dalam sel yang menyebabkan perkembangan kanker dan menyebabkan kematian sel kanker. Secara khusus, ada penelitian yang menunjukkan bahwa pria yang mengonsumsi tomat matang dalam jumlah besar mengalami penurunan risiko kanker prostat. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa sayuran non-pati seperti tomat juga memengaruhi penurunan risiko kanker payudara, kolorektal, dan paru-paru.

 

Membantu meningkatkan kesehatan jantung

 

Diet yang kaya tomat dapat mengurangi risiko penyakit jantung, penyebab utama kematian di kalangan orang dewasa Amerika. Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2022 melaporkan bahwa asupan likopen yang tinggi dan kadar antioksidan dalam darah yang tinggi mengurangi penyakit jantung. Secara khusus, mereka yang banyak mengonsumsi tomat mengalami penurunan risiko masalah jantung sebesar 14%. Saus tomat dan minyak zaitun menunjukkan efek yang paling kuat. Tim peneliti memperkirakan bahwa hal ini kemungkinan karena minyak zaitun meningkatkan penyerapan likopen.

 

Meningkatkan kesuburan pria

 

Menurut sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2017, efek dari 7 ons jus tomat setiap hari selama 12 minggu pada pria infertil dibandingkan dengan kapsul antioksidan atau plasebo telah diteliti. Hasilnya menunjukkan bahwa jus tomat secara signifikan meningkatkan kadar likopen dalam darah dan motilitas sperma dibandingkan dengan kelompok kontrol (plasebo).

 

Penting untuk kesehatan otak

 

Antioksidan yang ditemukan dalam tomat, seperti likopen, dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer. Ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa penurunan kognitif berlangsung lebih lambat pada orang berusia di atas 70 tahun dengan asupan likopen yang tinggi. Likopen, antioksidan yang ditemukan dalam tomat, memblokir radikal bebas yang merusak sel-sel otak. Jika seseorang berupaya mencegah kerusakan sel otak, perhatian, daya ingat, dan kemampuan memecahkan masalah dapat dipertahankan atau ditingkatkan.

 

Mengonsumsi tomat dengan gula adalah hal yang umum. Namun, ini adalah kebiasaan diet yang salah. Meskipun menambahkan gula dapat membuat rasanya lebih enak, hal itu menyebabkan hilangnya nilai gizi yang signifikan. Layanan Informasi Keamanan Pangan Pemerintah Metropolitan Seoul juga telah menyarankan untuk tidak mengonsumsi tomat dan gula secara bersamaan.

Vitamin B yang terdapat dalam tomat memfasilitasi metabolisme karbohidrat dalam tubuh, sehingga meningkatkan efisiensi produksi energi. Namun, jika Anda mengonsumsi tomat dengan tambahan gula, vitamin B kehilangan efektivitasnya karena terhambat oleh metabolisme gula. Sebaiknya konsumsi tomat apa adanya. Karena tomat kaya akan kalium, secara fisiologis, lebih baik mengonsumsinya dengan sedikit garam daripada gula.