7 loại thực phẩm giảm mệt mỏi gan, detox cơ thể

Để bảo vệ sức khỏe gan, chúng ta cần đặc biệt chú ý. Thức ăn chúng ta tiêu thụ cũng rất quan trọng. Dưới đây là 7 loại thực phẩm giúp giảm mệt mỏi và độc tố cho gan.

◇ Táo

Táo chứa chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật như flavonoid. Tất cả đều tham gia vào quá trình giải độc.

Các flavonoid trong một quả táo kích thích sản xuất mật, và mật sẽ có tác dụng giải độc. Ngoài ra, thành phần pectin trong táo góp phần loại bỏ các kim loại trong máu, giúp máu trở nên trong sạch.

Hạt hồ đào, hạnh nhân

Các loại hạt chứa thành phần arginine. Arginine, một loại amino acid, giúp loại bỏ amoniac trong gan.

Ngoài ra, còn chứa nhiều thành phần glutathione và axit béo omega-3, giúp hỗ trợ quá trình giải độc.

◇ Cà phê

Cà phê là một trong những đồ uống tốt để cải thiện sức khỏe gan. Theo nghiên cứu, uống cà phê một cách hợp lý ngay cả những người đã gặp vấn đề về gan cũng giúp ngăn ngừa bệnh gan.

Nhiều nghiên cứu đã lặp đi lặp lại cho thấy cà phê giúp giảm nguy cơ xơ gan và tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính. Những người uống ít nhất 3 cốc cà phê mỗi ngày có nguy cơ tử vong thấp hơn.

Những lợi ích của cà phê này xuất phát từ khả năng ngăn chặn sự tích tụ của mỡ và collagen, những yếu tố chính biểu hiện bệnh gan. Cà phê còn giảm viêm và tăng mức độ của chất chống oxy hóa glutathione.

Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là catechin. Nó giúp phòng ngừa ung thư gan và các bệnh khác. Khi đun sôi trà xanh và uống ấm, bạn có thể hấp thụ nhiều hơn thành phần catechin.

Theo kết quả của một nghiên cứu quy mô lớn được thực hiện tại Nhật Bản, việc uống từ 5 đến 10 ly trà xanh mỗi ngày giúp cải thiện các chỉ số xét nghiệm máu liên quan đến sức khỏe gan. Trong một nghiên cứu nhỏ dành cho bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ không do rượu, những người uống trà xanh giàu chất chống oxy hóa trong 12 tuần đã thấy các chỉ số enzyme gan cải thiện, giảm căng thẳng oxy hóa và các mảng mỡ tích tụ trong gan.

Ngoài ra, những người uống trà xanh có khả năng mắc ung thư gan thấp hơn. Đặc biệt, những người uống trên 4 ly trà xanh mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư gan thấp nhất. Tuy nhiên, cần chú ý một điều là các thực phẩm bổ sung chứa chiết xuất trà xanh. Theo một số báo cáo, các thực phẩm bổ sung chứa chiết xuất trà xanh đã được phát hiện gây tổn thương gan.

Bông cải xanh

Để duy trì gan khỏe mạnh, nên thêm nhiều súp lơ vào chế độ ăn uống. Có kết quả nghiên cứu cho thấy súp lơ cũng tốt trong việc phòng ngừa gan nhiễu mỡ không do rượu. Glucosinolates trong súp lơ còn được biết đến với tác dụng chống ung thư, cùng với vitamin C giúp giải độc. Chúng tăng cường enzyme giải độc trong gan để loại bỏ độc tố.

Nếu bạn không thích broccoli thật sự, bạn có thể cắt nhỏ broccoli rồi trộn cùng với lát hạnh nhân, quả việt quất khô hoặc các loại hạt khô khác để thưởng thức. Các loại rau họ cải như súp lơ, bắp cải cũng thuộc nhóm rau họ cải.

◇ Bưởi chùm ngây

Bưởi chứa lượng lớn vitamin C và glutathione giúp thúc đẩy quá trình thanh lọc tự nhiên của gan.

Trong một quả bưởi có chứa 70mg glutathione, là một loại protein giúp sản xuất enzyme giải độc gan. Hơn nữa, thành phần pectin trong bưởi còn có chức năng giảm mức cholesterol trong máu.

Tỏi

Các lợi ích sức khỏe vượt trội của tỏi rất đa dạng. Một trong số đó là chức năng giải độc gan. Tỏi chứa các thành phần như allicin và selen, giúp làm sạch gan.

Tỏi còn chứa thành phần lưu huỳnh, giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể. Ngoài ra, tỏi còn có tác dụng giảm cholesterol và triglyceride trong máu.