肝臓の疲労や毒素を減らす7つの食品

肝臓の健康を守るためには、特に注意を払う必要があります。私たちが摂取する食べ物も非常に重要です。肝臓の疲労や毒素を減らすことができる食べ物7つを紹介します。

リンゴ

リンゴには食物繊維やビタミン、ミネラル、そしてフラボノイドなどの植物化学物質が含まれている。これらすべてが解毒過程に関与している。

リンゴ一個に含まれるフラボノイド成分は胆汁の生成を刺激し、胆汁は解毒作用を果たす。また、リンゴのペクチン成分は血液中の金属成分を除去し、血液を清浄にするのに寄与する。

くるみ、アーモンド

ナッツ類にはアルギニン成分が含まれています。アミノ酸の一種であるアルギニンは、肝臓でアンモニアを除去するのに役立ちます。

また、グルタチオンやオメガ-3脂肪酸の成分も多く含まれており、これも解毒作用に役立ちます。

◇ コーヒー

コーヒーは肝臓の健康を向上させる良い飲み物の一つです。研究によると、適度にコーヒーを飲むことで、すでに肝臓に問題のある人でも肝疾患にかかるのを防ぐのに役立ちます。

複数の研究者が繰り返し示したところによると、コーヒーは慢性肝疾患を持つ人々において肝硬変や永続的な肝臓損傷のリスクを低減することが示されています。毎日少なくとも3杯のコーヒーを飲む人々は死亡リスクが低下します。

このようなコーヒーの効能は、脂肪やコラーゲンの蓄積を防ぐ能力に由来し、これらは肝疾患の主要な指標とされている。コーヒーはまた、炎症を減少させ、抗酸化物質であるグルタチオンのレベルを増加させる。

緑茶

緑茶にはカテキンという抗酸化物質が豊富に含まれている。肝臓がんなどの予防に役立つ。緑茶を煮出して温かくして飲むと、カテキン成分をより多く摂取できる。

日本で行われた大規模な研究の結果、毎日緑茶を5〜10杯飲むことで肝臓の健康に関する血液検査の数値が改善されることが判明した。非アルコール性脂肪肝患者を対象とした小規模な研究では、12週間にわたり抗酸化物質が豊富な緑茶を飲んだ人々は肝酵素の数値が改善し、酸化ストレスと肝臓に蓄積される脂肪沈着物が減少した。

また、緑茶を飲む人々は肝臓がんになる可能性が低かった。特に、1日に緑茶を4杯以上飲む人々の肝臓がんの発生リスクが最も低かった。ただし、注意すべき点が一つある。それは、緑茶抽出物を含むサプリメントである。いくつかの報告によると、緑茶抽出物を含むサプリメントが肝臓の損傷を引き起こすことが明らかになっている。

ブロッコリー

肝臓を健康に保つためには、食事にブロッコリーをたくさん取り入れることが良いです。ブロッコリーが非アルコール性脂肪肝の予防にも効果的であるという研究結果があります。ブロッコリーに含まれるグルコシノレートは抗癌作用があることでも知られており、ビタミンCなどとともに解毒機能を果たします。肝臓の解毒酵素を増加させて有害物質を排出します。

本物のブロッコリーがあまり好きでない場合は、ブロッコリーを刻んでアーモンドスライスやドライクランベリーなどと和えて食べても良い。カリフラワーやキャベツなどの十字花科の野菜も含まれる。

グレープフルーツ

グレープフルーツはビタミンCとグルタチオンを豊富に含み、肝臓の自然浄化過程を促進します。

1つのグレープフルーツには70mgのグルタチオンが含まれており、グルタチオンは肝臓の解毒酵素の生成を助ける役割を果たすタンパク質です。さらに、グレープフルーツのペクチン成分はコレステロール値を下げる機能もあります。

にんにく

ニンニクの優れた健康効果は多岐にわたる。その中の一つが肝臓の解毒機能である。ニンニクにはアリシンやセレン成分が含まれており、これらの成分が肝臓をきれいにするのに役立つ。

ニンニクには硫黄成分も含まれており、これが体の毒素を排除する作用を持っています。また、ニンニクはコレステロールや中性脂肪の値を下げる効果もあります。