Nước súp mì ly, trước hay sau khi nước sôi... Khi nào nên bỏ vào để ngon hơn?

Cách nấu mì ăn liền khác nhau tùy từng người. Có người cho gia vị vào trước khi nước sôi, có người lại cho vào sau khi nước sôi. Làm thế nào để nấu cho ngon nhất?

Lý thuyết cho thấy rằng nếu cho gia vị vào trước khi nước sôi, mì sẽ ngon hơn một chút. Khi thêm gia vị làm tăng độ mặn của nước, điểm sôi cũng tăng lên, giúp bạn có thể nấu mì ở nhiệt độ cao hơn khoảng 3-4℃. Do đó, nếu mì chín nhanh hơn, cấu trúc tinh bột của mì ít bị phân giải hơn, giúp mì có độ đàn hồi tốt hơn. Bạn sẽ có thể thưởng thức sợi mì dai hơn.

 

Tuy nhiên, không phải lúc nào đúng lý thuyết cũng là câu trả lời chính xác. Một công ty mì ăn liền đã thông qua trang web chính thức của mình

 물이 끓기 전에 스프를 넣으면 득보다 실이 많다고 밝혔다. 스프를 먼저 넣었을 때 끓는점이 3~4℃ 높아지는 건 사실이다. 그러나 이것만으로 면발이 특별히 더 쫄깃해지지는 않는다. 오히려 단점이 더 많다. 끓는 물에 스프를 먼저 넣으면 라면 국물이 돌발적으로 끓으며 분출하는 ‘끓어오름 현상’이 발생할 수 있다. 

Điều này làm tăng nguy cơ bị bỏng. Nước dùng nhanh chóng sôi ở nhiệt độ cao và làm mất đi vị và hương thơm của súp. Không cần thiết phải cho súp vào trước rồi đun sôi, vì vậy nhúng mì vào nước sôi rồi thêm bột súp và lớp phủ cũng được.

 

Trong khi đó, nếu bạn muốn tăng hương vị của mì và đồng thời chăm sóc sức khỏe, nên thêm hành tây hoặc bắp cải vào nồi khi nấu. ☆Hành tây và bắp cải là những loại rau giàu kali giúp loại bỏ natri ra khỏi cơ thể. Hơn nữa, bắp cải còn giàu vitamin và khoáng chất, có thể bổ sung những chất dinh dưỡng thiếu hụt trong mì. Hành tây chứa nhiều quercetin giúp hòa tan mỡ thừa và cholesterol xấu trong máu. Ăn thường xuyên sẽ giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính.

 

Khi ăn mì, cũng có thể uống cùng với cola. Tuy nhiên, nếu nghĩ đến sức khỏe, khuyên bạn nên uống sữa. Canxi trong mì khoảng 144mg, chiếm khoảng 20% lượng khuyến nghị hàng ngày về canxi. Nếu tiếp tục ăn mì và uống cola cùng nhau, lượng phospho trong cơ thể sẽ tăng lên và lượng canxi có thể giảm xuống. Thành phần phospho trong cola thúc đẩy quá trình bài tiết canxi ra ngoài cơ thể. Một hoặc hai lần ăn chung không sao, nhưng uống cola mỗi lần ăn mì thì không tốt. Thay vì cola, uống sữa có thể giúp giảm độ cay của mì và bổ sung canxi. Một hộp sữa (200ml) chứa khoảng 226mg canxi.

 

Bản quyền © 헬스조선.

..........

Đây là câu chuyện về mì ăn liền mà chúng ta yêu thích nhất

Bạn sẽ cho súp vào trước hay sau khi nước sôi? Các bạn thường nấu mì gói theo cách nào? Tôi thì tùy cảm xúc mà cho vào.

Vị ngon nhất là khi bỏ vào trước khi nước sôi.

Vì điểm sôi cao nên có nguy cơ bị bỏng.

Tôi làm điều đó.

Chỉ ăn mì với hành tây, còn bắp cải thì sao?

Nó nói rằng tốt khi ăn kèm vào.