Người ta thường nói, “Ăn uống đầy đủ sẽ giúp mau khỏi bệnh”. Vậy tôi nên ăn gì khi bị ốm để nhanh chóng hồi phục?

Khi thời tiết trở lạnh, chúng ta dễ mắc các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh và cúm hơn. Điều này là do virus tồn tại lâu hơn và niêm mạc đường hô hấp bị khô. Khi bị cảm lạnh hoặc cúm, việc tập trung vào các thực phẩm tăng cường miễn dịch trong chế độ ăn uống có thể giúp bạn hồi phục nhanh hơn. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về "Các chất dinh dưỡng nên ăn khi bị cảm lạnh", một chủ đề được đăng trên tạp chí sức khỏe Health của Mỹ.

 

◇Vitamin A Vitamin A là một chất dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển của các tế bào miễn dịch. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến nghị lượng dùng hàng ngày là 900 microgam (µg) cho nam giới trưởng thành và 700 µg cho phụ nữ trưởng thành. Vitamin A có nhiều trong các loại rau xanh và vàng (cà rốt, rau bina, v.v.), khoai lang, sữa và ớt. Vitamin A tan trong chất béo, vì vậy kết hợp với dầu sẽ làm tăng tỷ lệ hấp thụ. Do đó, nên chọn các phương pháp nấu ăn như xào với dầu.

◇Vitamin C Vitamin C là một chất dinh dưỡng có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ các tế bào và mô khỏe mạnh. Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm khuyến nghị nên bổ sung 100 mg vitamin C mỗi ngày. Vitamin C có nhiều trong các loại rau họ cải (bắp cải, bông cải xanh, v.v.), đậu Hà Lan, trái cây họ cam quýt và cà chua. Vì vitamin C dễ bị phá hủy bởi nhiệt, ánh sáng và oxy, nên tốt nhất là nên tiêu thụ vitamin C ở dạng sống, tránh các phương pháp chế biến như thái nhỏ hoặc đun nóng trong thời gian dài.

 

◇Vitamin D Vitamin D là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho hệ miễn dịch để chống lại virus. Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Chiết Giang, Trung Quốc đã phân tích 10 nghiên cứu về mối tương quan giữa lượng vitamin D hấp thụ và phòng ngừa cúm, phát hiện ra rằng bổ sung vitamin D làm giảm nguy cơ mắc cúm khoảng 22%. Vì cơ thể không thể tự tổng hợp vitamin D, nên cần phải bổ sung thông qua ánh nắng mặt trời hoặc thực phẩm. Vitamin D có nhiều trong trứng, nấm và cá béo (như cá hồi và cá thu).

 

◇Kẽm Kẽm rất cần thiết để hình thành hàng rào gồm các tế bào và chất nhầy trong mô hô hấp. Hàng rào này bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm virus như cảm lạnh và cúm. Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm khuyến nghị lượng kẽm cần thiết hàng ngày là 10 mg cho nam giới trưởng thành và 8 mg cho phụ nữ trưởng thành. Kẽm có nhiều trong các thực phẩm như hàu, tôm và các sản phẩm từ sữa.

 

◇Selen Selen là một chất dinh dưỡng giúp ích cho các chức năng của cơ thể, bao gồm cả quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm virus.

Nó bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm khuyến nghị lượng selen cần thiết hàng ngày cho người lớn là 60 microgam, và giới hạn trên là 400 microgam. Việc hấp thụ quá nhiều selen có thể gây độc tính, bao gồm tiêu chảy, buồn nôn và rụng tóc, vì vậy cần tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Selen có nhiều trong hạt điều Brazil, tỏi, gạo lứt và hải sản.

 

==============

Tôi đang uống vitamin tổng hợp.

Khi bị cảm lạnh, bạn nhất định cần bổ sung vitamin.

 

Quýt dạo này ngon quá~~