Thường xuyên ăn kiwi và bông cải xanh: Hệ miễn dịch và làn da thay đổi như thế nào? (Bài viết của Kim Yong, ecok@kormedi.com)

Ngày nay, ngay cả việc nhắc đến trái cây và rau củ cũng trở nên khó khăn. Nhiều người ngần ngại mua chúng vì giá cả đắt đỏ. Một số người biết bông cải xanh tốt cho sức khỏe, nhưng lại thấy nó thiếu hương vị. Trong trường hợp đó, hãy thử làm món salad với kiwi. Món salad này không chỉ ngon miệng mà còn làm tăng đáng kể giá trị dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.

 

Cách thưởng thức bông cải xanh tốt cho sức khỏe … kiwi , Salad hạt

 

Hãy cùng làm món salad với kiwi, bông cải xanh, bí ngòi mini, ớt bột paprika và các loại hạt. Các nguyên liệu tùy chọn bao gồm dầu ô liu, hạt mè, tỏi nướng và nước cốt chanh. Ngoài vitamin, món salad này còn giàu protein, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì khối lượng cơ bắp. Điều tuyệt vời nhất là hương vị của bông cải xanh giúp tăng cường các chất dinh dưỡng, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn. Thêm dầu ô liu, giàu axit béo không bão hòa tốt cho máu và mạch máu, càng làm tăng thêm lợi ích sức khỏe.

bông cải xanh + kiwi … Các loại vitamin giúp bạn khỏe mạnh trong mùa đông C kho

 

Bông cải xanh là một loại rau theo mùa, rất tốt cho sức khỏe mùa đông. Theo Viện Khoa học Nông nghiệp Quốc gia, 100g bông cải xanh chứa 98mg vitamin C, gấp khoảng hai lần so với chanh, một loại thực phẩm giàu vitamin hàng đầu. Hai đến ba bông cải xanh cung cấp đủ nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn.

Quả kiwi cũng rất giàu vitamin C, chứa gấp đôi lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn, hoặc gấp hai đến ba lần so với một quả cam. Khi ăn cùng với bông cải xanh, bạn không cần phải lo lắng về việc thiếu vitamin C. Theo Trung tâm Thông tin Ung thư Quốc gia, vitamin C giúp ngăn ngừa ung thư bằng cách tăng cường hệ miễn dịch, chữa lành vết thương và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

.

bông cải xanh , Lợi ích sức khỏe của kiwi … kiểm soát huyết áp , ăn kiêng , Giàu axit folic , sức khỏe đường ruột

 

Bông cải xanh rất giàu vitamin chống oxy hóa như beta-carotene, cũng như sắt và kali. Nó có lợi cho những người thường xuyên bị căng thẳng hoặc hút thuốc lá nhiều. Bông cải xanh chứa 307 mg kali trên 100 g, giúp hạ huyết áp. Hàm lượng calo thấp (28 kcal trên 100 g) khiến nó trở thành lựa chọn tốt cho việc giảm cân. Ngay cả một khẩu phần nhỏ cũng tạo cảm giác no, và hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho sức khỏe đường ruột và giúp ngăn ngừa táo bón.

Quả kiwi rất giàu axit folic, cần thiết cho phụ nữ mang thai, giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh liên quan đến các bệnh về hệ thần kinh như não và tủy sống. Hàm lượng actinidin dồi dào trong kiwi, một loại enzyme phân giải protein, giúp làm mềm thịt và hỗ trợ tiêu hóa. Nó cũng giàu polyphenol, chất chống oxy hóa làm chậm quá trình oxy hóa (gây tổn thương và lão hóa) trong cơ thể và đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư ruột kết. Ngoài ra, kiwi còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng cường tế bào miễn dịch và ức chế stress oxy hóa trong cơ bắp.

 

bông cải xanh , Những điều cần lưu ý khi ăn kiwi ?

 

Ăn sống bông cải xanh có thể gây đầy hơi, vì vậy tốt nhất nên chần sơ trước khi ăn. Ngâm bông cải trong nước muối khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất. Chần sơ trong nước sôi với một chút muối và giấm sẽ giúp bông cải giữ được độ giòn và màu xanh tươi.

 

Bảo quản kiwi trong tủ lạnh có thể làm chậm quá trình hư hỏng so với việc bảo quản ở nhiệt độ phòng. Bảo quản kiwi bị dập hoặc mềm cùng với các loại trái cây khác có thể khiến chúng bị thối do sự giải phóng khí ethylene. Trong trường hợp này, tốt nhất là nên bảo quản chúng riêng biệt.

 

==============

Bông cải xanh ngon hơn khi được chần sơ qua.

Món này cũng được phục vụ như một món ăn kèm tại căng tin hôm nay.

Dạo này tôi hay ăn kiwi xanh với cải xoăn.

Kiwi hiệu quả quá, tôi phải đặt mua thêm thôi.

 

.