logo

(Quả bom đường) “Ngũ cốc, cả bánh mì kẹp nữa à?”… Tôi tưởng đó là đồ ăn tốt cho sức khỏe…

Cả ngũ cốc và bánh mì kẹp nữa?… Những thực phẩm được cho là tốt cho sức khỏe nhưng thực chất lại chứa rất nhiều đường.

Bài viết của phóng viên Jeong Hee-eun (eun@kormedi.com)
 
 
 
 
 
Cũng giống như việc chúng ta thèm đồ ngọt khi tâm trạng không tốt, đường là nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Tuy nhiên, cũng như mọi thứ khác, quá nhiều đường có thể gây hại. Tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể dẫn đến tiểu đường loại 2, bệnh tim và sâu răng. Điều này không có nghĩa là bạn nên tránh hoàn toàn đường. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chú ý đến lượng đường nạp vào và các loại thực phẩm có thể chứa đường không ngờ tới.

Còn những thực phẩm chứa nhiều đường thì sao?

 

Tất cả các loại đồ uống, trừ nước lọc, đều chứa một lượng đường nhất định.

 

Chúng bao gồm nước ngọt, nước ép trái cây, đồ uống thể thao, cà phê và trà. Ngay cả Vitamin Water, sản phẩm từng rất phổ biến, cũng chứa nhiều đường.

 

Thông thường, một chai chứa từ 29 đến 31 gam đường.

Chỉ cần uống một chai nước ngọt cũng đã vượt quá lượng đường bạn nên tiêu thụ hàng ngày. Vì vậy, uống nước lọc hoặc nước có ga sẽ tốt cho sức khỏe hơn khi bổ sung chất lỏng. Vì các loại đồ uống khác ngoài nước thường chứa lượng đường bổ sung đáng kể, nên tốt nhất là nên chọn các loại đồ uống ít đường hoặc nước lọc bất cứ khi nào có thể.

 

Các loại thực phẩm chứa nhiều đường thường bị bỏ qua bao gồm bánh mì sandwich, ngũ cốc và thanh ngũ cốc, và sữa chua. Ngũ cốc, một món ăn thay thế bữa sáng phổ biến, thực chất lại chứa nhiều đường, bất chấp hình ảnh lành mạnh của nó. Theo một nghiên cứu của Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm, ngũ cốc chứa trung bình 22,4 gam đường trên 100 gam.


Các sản phẩm có thêm nước ép trái cây có thể chứa lượng đường cao tới 33,3g. Chuyên gia dinh dưỡng người Anh Kerry Gans khuyên nên kiểm tra thông tin dinh dưỡng khi mua ngũ cốc, chọn loại ngũ cốc có lượng đường không quá 3g và chất xơ không quá 6g, và kết hợp các loại ngũ cốc này với trái cây hoặc các loại hạt.

 

Ngay cả những món salad ăn vì sức khỏe cũng chứa đường ẩn. Thủ phạm chính là nước sốt. Điều đó phụ thuộc vào loại nước sốt bạn sử dụng. Salad có thể là thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc là kẻ thù phá hoại chế độ ăn kiêng. Các loại nước sốt salad bán sẵn thường chứa đường, siro ngô hàm lượng fructose cao, dầu và phẩm màu, khiến chúng có hàm lượng calo và đường cao. Khi chọn nước sốt, hãy tập thói quen kiểm tra danh sách thành phần. Hoặc, bạn có thể tự làm nước sốt không đường bằng các nguyên liệu như dầu ô liu và nước cốt chanh.

 

Người ta cho rằng bánh mì sandwich chiếm 7% lượng đường bổ sung mà người Mỹ tiêu thụ. Đường thường được dùng làm chất bảo quản trong bánh mì và gia vị, vì vậy ăn bánh mì sandwich là một cách tự nhiên để tiêu thụ đường.

 

Cách giảm lượng đường tiêu thụ trong cuộc sống hàng ngày

 

Nếu không cẩn thận, chúng ta rất dễ tiêu thụ lượng đường bổ sung nhiều hơn mức khuyến nghị. Vì vậy, điều quan trọng là phải luôn chú ý đến cách kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể. Trước tiên, hãy xem xét những thực phẩm chứa nhiều đường mà bạn thường xuyên tiêu thụ nhất. Sau đó, hãy tìm cách tiếp tục thưởng thức những món ăn và đồ uống yêu thích của bạn trong khi giảm thiểu lượng đường bổ sung.

 

Ví dụ, khi gọi cà phê, hãy yêu cầu ít đường hoặc không đường. Hãy chọn các loại đồ uống ít đường như trà không đường, sữa ít đường và nước khoáng có ga. Khi chiều tối đến, cảm giác thèm ăn vặt và thèm các loại thực phẩm nhiều đường thường xuất hiện. Để khắc phục điều này, hãy ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh trước đó.

 

Hãy chọn những món ăn nhẹ như trái cây tươi, các loại hạt, rau củ và sốt hummus thay vì dựa vào các thực phẩm chế biến sẵn nhiều đường. Nếu có thể, hãy ưu tiên các sản phẩm không đường. Ví dụ, hãy ăn sữa chua, các loại hạt và bơ hạt không thêm đường.

Nếu muốn làm ngọt, bạn có thể dùng trái cây hoặc mật ong. Kiểm soát trực tiếp độ ngọt bằng chính những nguyên liệu tự nhiên.

 

=============

Tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung

Nó có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và sâu răng.

 

Hiện nay có rất nhiều nhãn mác ghi "không đường".

Dường như bữa tiệc lúc nào cũng diễn ra.

 

Tôi nghĩ việc cẩn thận với các chất phụ gia là điều cần thiết, phải không?

 

5
0
bình luận 6
  • hình ảnh hồ sơ cá nhân
    비니비니
    둘 다 맛있는건데~
    포기 못해요.ㅋ 이번생은 그냥 먹고픈거
    다 먹고 스트레스없이 살다 가기로 ㅋ
  • 해피혀니
    다 제가 좋아하는 음식들인데 최대한 줄여서 먹어야 겠네요 ㅜㅜ 정보 감사합니다
  • hình ảnh hồ sơ cá nhân
    지영도영
    살때 성분함량표시를 확인하고 사긴하는데  대부분 당함량이 높긴하더라구요
  • hình ảnh hồ sơ cá nhân
    깐데또까
     첨가당이 많죠~
      좋은 정보 감사합니다 
  • hình ảnh hồ sơ cá nhân
    아침햇살77
    좋은 정보를 알아갑니다
     건강한 상식 제공해 주셔서 감사합니다. 
  • 은하수
    무설탕이라고 되어 있어도 뭔 그리 든것도 많은지요 
    먹거리 찾기 어려워요