Bí quyết để giữ dáng trong khi vẫn thưởng thức bữa ăn ngon miệng trong kỳ nghỉ lễ

Kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán được xem là một thử thách lớn đối với những người đang ăn kiêng. Các ngày lễ thường dẫn đến việc tiêu thụ nhiều thực phẩm nhiều chất béo và đồ uống có cồn hơn bình thường. Hãy cùng khám phá những cách để thưởng thức các món ăn ngày lễ mà vẫn duy trì chế độ ăn kiêng của bạn.

 

◇Hãy nếm thử các món ăn vặt ngày lễ!

 

Các món ăn vặt thường được thưởng thức trong dịp lễ hội là nguyên nhân phổ biến gây tăng cân. Bánh Yakgwa và trái cây là những ví dụ điển hình. Bánh Yakgwa chủ yếu được làm từ bột mì và đường, sau đó được chiên trong dầu. Một chiếc bánh Yakgwa chứa khoảng 135 calo, nghĩa là ăn hai chiếc tương đương với ăn một bát cơm (khoảng 300 calo). Các món ăn vặt trong dịp lễ như sikhye (đồ uống từ gạo Hàn Quốc) và yugwa (đồ uống từ gạo ngọt Hàn Quốc) được tẩm ướp nhiều đường, siro hoặc mật ong, hoặc chiên trong dầu, cũng là những thực phẩm giàu calo. Nên tránh những món này khi đang cố gắng giảm cân. Hồng khô và hangwa (bánh kẹo truyền thống Hàn Quốc) cũng là những thực phẩm giàu calo.

◇Đừng ăn quá nhiều trái cây để no bụng

 

Trái cây thường được tiêu thụ nhiều vì những lợi ích sức khỏe được cho là quan trọng, nhưng đây cũng là một sai lầm. Trái cây chứa nhiều carbohydrate, và việc tiêu thụ quá nhiều có thể khiến lượng carbohydrate dư thừa được tích trữ dưới dạng chất béo. Ăn trái cây khi đói thực tế có thể kích thích sự thèm ăn. Để kiểm soát cân nặng, tốt nhất là nên ăn một hoặc hai lát sau bữa ăn.

 

◇Thật tốt khi biết lượng calo trong bánh gạo nấu canh.

 

Bánh trôi Tteokguk, một món ăn đặc trưng của Tết Nguyên Đán, nên được tiêu thụ theo tỷ lệ tương ứng với lượng calo có trong cơm. Một muỗng bánh trôi Tteokguk (12 bánh, 100 kcal) tương đương với lượng calo trong một phần ba bát cơm (100 kcal). Nếu bạn đang kiểm soát cân nặng bằng cách ăn một phần ba bát cơm, bạn chỉ cần một muỗng bánh trôi Tteokguk. Nếu bạn đang ăn hai phần ba bát cơm, bạn nên ăn hai muỗng bánh trôi Tteokguk.

 

 

◇Giảm lượng dầu khi nấu ăn

 

Ngoài việc đơn giản là tránh các thực phẩm giàu calo, việc giảm thiểu sử dụng dầu khi nấu ăn cũng có thể hỗ trợ giảm cân. Nấu thịt đã loại bỏ mỡ và da, và sử dụng các phần thịt nạc như thăn ngoại và thăn nội có thể giảm lượng calo. Vì thịt càng được phủ nhiều bột thì càng hấp thụ nhiều trứng và dầu trong quá trình nấu, tốt nhất là nên giữ lớp bột phủ ở mức tối thiểu.

 

Nên chọn phương pháp luộc, hấp, nướng hoặc kho thay vì chiên hoặc xào. Nếu thực sự cần thiết, hãy nấu nhanh trên lửa lớn. Khi chiên bánh kếp, làm nóng dầu trước có thể giúp giảm lượng dầu hút vào.

Trong khi đó, bất kỳ cân nặng tăng nhanh nào trong mùa lễ hội nên được giảm xuống trong vòng hai tuần. Tăng cân nhanh thực chất không phải là mỡ, mà là sự gia tăng glycogen, một loại polysaccharid. Glycogen là lượng glucose dư thừa được lưu trữ trong gan và cơ bắp, và sau hai tuần, nó được chuyển hóa thành chất béo. Nếu glycogen được chuyển hóa thành chất béo và tích tụ trong cơ thể, việc giảm cân sẽ càng trở nên khó khăn hơn.

 

==================

Nhìn vào đây, tôi hoàn toàn có thể tăng 3-4 kg mà không gặp vấn đề gì.

Hai yakgwa là đủ để làm một bát cơm rồi, haha.

Tteokguk cũng vậy, haha, nhưng còn Songpyeon thì sao...

 

Songpyeon ngon quá trời luôn haha

 

Ngay cả sikhye, thứ được cho là hỗ trợ tiêu hóa, cũng chỉ là một cục nóng...

 

Một kỳ nghỉ tràn ngập những món ăn ngon... Quản lý cân nặng

Tôi đã lo lắng rồi.