Il segreto per mantenere il peso forma gustando un delizioso pasto festivo

Le festività del Capodanno lunare sono considerate una sfida importante per chi è a dieta. Le festività spesso portano a consumare più cibi grassi e alcolici del solito. Scopriamo come godersi il cibo delle feste mantenendo la dieta.

 

◇Assaggia gli "spuntini delle feste"

 

Gli spuntini spesso consumati durante le feste sono una causa comune di aumento di peso. Yakgwa e frutta ne sono un ottimo esempio. Lo yakgwa è fatto principalmente con farina e zucchero e viene fritto nell'olio. Uno yakgwa contiene circa 135 calorie, il che significa che mangiarne due equivale a mangiare una ciotola di riso (circa 300 calorie). Anche gli spuntini delle feste come il sikhye (bevanda di riso coreana) e lo yugwa (bevanda di riso dolce coreana), fortemente aromatizzati con zucchero, sciroppo o miele, o fritti nell'olio, sono alimenti ipercalorici. Questi dovrebbero essere evitati quando si cerca di perdere peso. Anche i cachi secchi e gli hangwa (dolci tradizionali coreani) sono alimenti ipercalorici.

◇Non riempirti lo stomaco di frutta

 

La frutta viene spesso consumata in abbondanza per i suoi presunti benefici per la salute, ma anche questo è un errore. La frutta contiene molti carboidrati e un consumo eccessivo può far sì che i carboidrati in eccesso vengano immagazzinati come grasso. Mangiare frutta quando si ha fame può effettivamente stimolare l'appetito. Per gestire il peso, è meglio limitarsi a una o due fette dopo un pasto.

 

◇È bene conoscere le calorie della zuppa di riso

 

Il tteokguk, un piatto tipico della cucina seollal, dovrebbe essere consumato in proporzione alle calorie assunte con il riso. Un mestolo di tteokguk (12 gallette di riso, 100 kcal) equivale alle calorie contenute in un terzo di una ciotola di riso (100 kcal). Se hai controllato il tuo peso mangiando un terzo di una ciotola, ti basterà un solo mestolo di tteokguk. Se hai mangiato due terzi di una ciotola, dovresti consumarne due.

 

 

◇Ridurre l'olio durante la cottura

 

Oltre a evitare semplicemente cibi ipercalorici, ridurre al minimo l'uso di olio in cottura può anche favorire la perdita di peso. Cuocere la carne senza grasso e senza pelle e utilizzare tagli magri come il controfiletto e il filetto può ridurre le calorie. Poiché più farina viene ricoperta una carne, più uova e olio assorbe durante la cottura, è meglio ridurre al minimo la quantità di farina.

 

È meglio scegliere la bollitura, la cottura a vapore, la grigliatura o la brasatura piuttosto che la frittura o il soffritto. Se assolutamente necessario, cuocere velocemente a fuoco vivo. Quando si friggono i pancake, preriscaldare l'olio in anticipo può ridurne l'assorbimento.

Nel frattempo, qualsiasi peso accumulato rapidamente durante le festività natalizie dovrebbe essere perso entro due settimane. Un rapido aumento di peso non è in realtà dovuto a grasso, ma piuttosto a un aumento del glicogeno, un tipo di polisaccaride. Il glicogeno è glucosio in eccesso immagazzinato nel fegato e nei muscoli e, dopo due settimane, viene convertito in grasso. Se il glicogeno viene convertito in grasso e si accumula nell'organismo, perdere peso diventa ancora più difficile.

 

==================

Considerando tutto questo, posso già aumentare di 3-4 chili senza problemi.

Due yakgwa sono sufficienti per fare una ciotola di riso, lol

Anche Tteokguk è così, lol, ma che dire di Songpyeon...

 

Songpyeon è così delizioso lol

 

Persino il sikhye, che si dice aiuti la digestione, è un grumo di calore.

 

Una vacanza ricca di cibo delizioso... Gestione del peso

Sono già preoccupato