Rahasia menjaga berat badan sambil menikmati hidangan liburan yang lezat

Liburan Tahun Baru Imlek dianggap sebagai tantangan besar bagi mereka yang sedang diet. Liburan seringkali menyebabkan konsumsi makanan berlemak dan alkohol yang lebih banyak dari biasanya. Mari kita jelajahi cara-cara untuk menikmati makanan liburan sambil tetap menjaga diet Anda.

 

◇Cicipi saja 'camilan liburan'

 

Camilan yang sering dinikmati selama liburan merupakan penyebab umum kenaikan berat badan. Yakgwa dan buah-buahan adalah contoh utamanya. Yakgwa terbuat terutama dari tepung dan gula, lalu digoreng dalam minyak. Satu yakgwa mengandung sekitar 135 kalori, artinya mengonsumsi dua yakgwa setara dengan makan semangkuk nasi (sekitar 300 kalori). Camilan liburan seperti sikhye (minuman beras Korea) dan yugwa (minuman beras manis Korea) yang diberi banyak gula, sirup, atau madu, atau digoreng dalam minyak, juga merupakan makanan berkalori tinggi. Makanan ini sebaiknya dihindari saat mencoba menurunkan berat badan. Kesemek kering dan hangwa (manisan tradisional Korea) juga merupakan makanan berkalori tinggi.

◇Jangan mengisi perutmu dengan buah-buahan

 

Buah sering dikonsumsi secara berlebihan karena dianggap memiliki manfaat kesehatan, tetapi ini juga merupakan kesalahan. Buah mengandung banyak karbohidrat, dan konsumsi berlebihan dapat menyebabkan kelebihan karbohidrat disimpan sebagai lemak. Mengonsumsi buah saat lapar justru dapat merangsang nafsu makan. Untuk mengontrol berat badan, sebaiknya batasi konsumsi buah hanya satu atau dua potong setelah makan.

 

◇Ada baiknya mengetahui kalori dalam sup kue beras.

 

Tteokguk, hidangan khas Seollal, sebaiknya dikonsumsi sesuai proporsi kalori yang dikonsumsi dari nasi. Satu sendok sayur tteokguk (12 kue beras, 100 kkal) setara dengan kalori dalam sepertiga mangkuk nasi (100 kkal). Jika Anda telah menjaga berat badan dengan mengonsumsi sepertiga mangkuk nasi, Anda hanya membutuhkan satu sendok sayur tteokguk. Jika Anda telah mengonsumsi dua pertiga mangkuk nasi, Anda sebaiknya mengonsumsi dua sendok sayur tteokguk.

 

 

◇Mengurangi penggunaan minyak saat memasak

 

Selain menghindari makanan berkalori tinggi, meminimalkan penggunaan minyak saat memasak juga dapat membantu menurunkan berat badan. Memasak daging tanpa lemak dan kulit, serta menggunakan potongan daging tanpa lemak seperti sirloin dan tenderloin dapat mengurangi kalori. Karena semakin banyak tepung yang melapisi daging, semakin banyak telur dan minyak yang diserap selama memasak, sebaiknya lapisan tepung diminimalkan.

 

Lebih baik memilih merebus, mengukus, memanggang, atau menumis daripada menggoreng atau menumis. Jika benar-benar perlu, masak dengan cepat menggunakan api besar. Saat menggoreng panekuk, memanaskan minyak terlebih dahulu dapat mengurangi penyerapan minyak.

Sementara itu, penambahan berat badan yang cepat selama musim liburan seharusnya akan hilang dalam waktu dua minggu. Penambahan berat badan yang cepat sebenarnya bukan lemak, melainkan peningkatan glikogen, sejenis polisakarida. Glikogen adalah kelebihan glukosa yang tersimpan di hati dan otot, dan setelah dua minggu, glikogen akan diubah menjadi lemak. Jika glikogen diubah menjadi lemak dan menumpuk di dalam tubuh, penurunan berat badan akan menjadi lebih sulit.

 

==================

Dengan melihat ini, saya sudah bisa menambah berat badan 3-4 kilo tanpa masalah.

Dua yakgwa sudah cukup untuk membuat semangkuk nasi, haha.

Tteokguk juga seperti itu, lol, tapi bagaimana dengan Songpyeon...?

 

Songpyeon enak banget lol

 

Bahkan sikhye yang konon berfungsi sebagai obat pencernaan pun terasa panas.

 

Liburan yang penuh dengan makanan lezat... Pengelolaan berat badan

Aku sudah khawatir