Bơ đậu phộng và mứt trái cây là những thực phẩm thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy.

Hương vị và cảm giác ăn khác nhau khiến sở thích của mỗi người khác nhau. Về mặt dinh dưỡng, tôi đã tìm hiểu xem lựa chọn nào là tốt hơn.

 

Theo cơ sở dữ liệu về thành phần dinh dưỡng thực phẩm của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, một muỗng canh bơ đậu phộng (15g) chứa khoảng ▲98kcal ▲đường 1.4g ▲protein 3.8g ▲chất béo không bão hòa 5.8g. Ngoài ra, còn chứa nhiều vitamin E, magie, kali và các chất dinh dưỡng khác.

 

Một muỗng lớn mứt dâu chứa khoảng ▲42kcal ▲đường 7.85g ▲protein 0.08g ▲chất béo không bão hòa 0.01g, thành phần dinh dưỡng chính là carbohydrate (10.5g). Một muỗng lớn mứt táo chứa khoảng ▲36kcal ▲đường 6.9g ▲protein 0g, cũng như mứt dâu, thành phần dinh dưỡng chính là carbohydrate (9.15g).

Vì vậy, xét về thành phần dinh dưỡng, bơ đậu phộng là lựa chọn tốt hơn so với mứt trái cây.

 

Mứt trái cây chứa nhiều đường thêm vào như đường tinh luyện hoặc xi-rô ngô hơn là đường tự nhiên fructose trong trái cây. Bơ đậu phộng chứa các thành phần như protein, axit béo không bão hòa, khoáng chất, do đó có mật độ dinh dưỡng cao. Mật độ dinh dưỡng thể hiện lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm so với lượng calo của nó.

 

Chất đạm, chất xơ trong bơ đậu phộng giúp duy trì cảm giác no, từ đó ngăn ngừa việc ăn quá nhiều.

Khi chọn bơ đậu phộng, nên kiểm tra nhãn thành phần dinh dưỡng ở mặt sau để chọn sản phẩm có hàm lượng đậu phộng cao. Một số loại bơ đậu phộng giảm hàm lượng đậu phộng và thêm nhiều muối, đường để tạo hương vị. Khi chọn mứt trái cây, nên chọn sản phẩm có hàm lượng đường thấp và không chứa phụ gia nhân tạo.

 

 

Tuy nhiên, dù là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe, việc tiêu thụ quá mức vẫn là điều cấm kỵ. Bơ đậu phộng có hàm lượng calo cao, nên chỉ nên ăn khoảng 10-15g mỗi ngày, tương đương khoảng một đến hai muỗng cà phê.

 

 

Cung cấp; Health Chosun