週末簡易麵包~ 這樣做既美味又健康。

花生醬和果醬是麵包和餅乾常見的配菜。

每個人的口味都不同，喜好的味道和口感也各不相同。我們研究了哪種選擇在營養方面更勝一籌。

 

根據韓國食品藥物安全部食品營養資料庫，一湯匙（15克）花生醬約含98千卡熱量、1.4克糖、3.8克蛋白質和5.8克不飽和脂肪酸。它還富含多種營養成分，包括維生素E、鎂和鉀。

 

一湯匙草莓醬約含 42 千卡熱量、7.85 克糖、0.08 克蛋白質、0.01 克不飽和脂肪酸，主要營養成分為碳水化合物（10.5 克）。一湯匙蘋果醬約含 36 千卡熱量、6.9 克糖、0 克蛋白質，與草莓醬一樣，其主要營養成分也是碳水化合物（9.15 克）。

因此，從營養成分的角度來看，花生醬比果醬是更好的選擇。

 

果醬中添加的糖分（如白砂糖或玉米糖漿）比水果本身的天然甜味（果糖）要多。花生醬營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸和礦物質。營養密度是指食物中營養成分與其熱量含量的比值。

 

花生醬中的蛋白質和纖維還能幫助你保持飽足感，防止暴飲暴食。

選擇花生醬時，請查看包裝背面的營養成分錶，選擇花生含量高的產品。這是因為有些花生醬會減少花生含量，並添加大量的鹽、糖和其他成分來提升口感。選擇果醬時，請選擇低糖且不含人工添加劑的產品。

 

 

然而，即使花生醬是一種更健康的選擇，過量食用也是不可取的。花生醬熱量很高，因此每天攝取量限制在10-15克（約一兩匙）比較適合。

 

 

《健康朝鮮》提供