"Ăn hai nắm 'thứ này' mỗi ngày"... Nó giúp ngăn ngừa thoái hóa mắt và não khi bạn già đi?

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tufts ở Hoa Kỳ đã chia ngẫu nhiên 36 người trưởng thành khỏe mạnh từ 40 đến 70 tuổi thành hai nhóm. Một nhóm tiếp tục chế độ ăn uống bình thường, trong khi nhóm còn lại bổ sung thêm 2 ounce hạt dẻ cười mỗi ngày. Điều này làm tăng lượng lutein hấp thụ tương đương với khoảng hai nắm hạt dẻ cười. Các nhà nghiên cứu đã đo mức MPOD của những người tham gia trước khi bắt đầu nghiên cứu, trong suốt quá trình nghiên cứu (6 tuần) và vào cuối nghiên cứu (12 tuần).

Kết quả nghiên cứu cho thấy những người tham gia tiêu thụ 2 ounce hạt dẻ cười mỗi ngày đã có sự gia tăng đáng kể về mật độ quang học sắc tố điểm vàng (MPOD), một chỉ số quan trọng về sức khỏe mắt, chỉ trong vòng sáu tuần. MPOD giúp bảo vệ võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD), một nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người cao tuổi. Các nhà nghiên cứu cho biết: "Điều này cho thấy việc thường xuyên tiêu thụ hạt dẻ cười có thể giúp duy trì sức khỏe mắt bằng cách tăng mức lutein trong võng mạc."

Lutein di chuyển từ máu lên não, hoạt động như một chất chống oxy hóa và làm dịu viêm nhiễm, điều này có thể có lợi cho sức khỏe não bộ vì nó là một yếu tố nguy cơ chính gây ra các bệnh như chứng mất trí nhớ. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều lutein giúp cải thiện chức năng nhận thức ở tuổi già, bao gồm cả khả năng ghi nhớ và xử lý thông tin nhanh hơn.

"Hạt dẻ cười là một món ăn nhẹ giàu chất dinh dưỡng, cung cấp các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu," Giáo sư Tammy Scott, tác giả nghiên cứu cho biết. "Hạt dẻ cười có thể là một cách đơn giản và tự nhiên để duy trì sức khỏe mắt lâu dài. Điều này đặc biệt quan trọng khi nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực tăng lên theo tuổi tác."

============

Nếu bạn thường xuyên ăn hạt dẻ cười

Nồng độ lutein trong võng mạc tăng lên

Họ nói rằng nó có thể giúp duy trì sức khỏe mắt.