Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition, i pistacchi potrebbero aiutare a prevenire il deterioramento della vista e del cervello con l'età.

I ricercatori dell'Università di Harvard hanno diviso casualmente 36 adulti sani di età compresa tra 40 e 70 anni in due gruppi. Un gruppo ha continuato a seguire la propria dieta abituale, mentre l'altro ha aggiunto 2 once di pistacchi al giorno. Questo ha raddoppiato circa il consumo di luteina, equivalente a due manciate di pistacchi. I ricercatori hanno misurato i livelli di MPOD dei partecipanti prima dell'inizio dello studio, a metà (6 settimane) e alla fine (12 settimane) dello studio.

 

I risultati dello studio hanno mostrato che i partecipanti che hanno consumato 2 once di pistacchi al giorno hanno registrato un aumento significativo della densità ottica del pigmento maculare (MPOD) in soli 6 settimane. Il MPOD aiuta a proteggere la retina e a ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età (AMD), una delle principali cause di cecità negli anziani. I ricercatori hanno affermato: "Il consumo regolare di pistacchi suggerisce che può aumentare i livelli di luteina nella retina, contribuendo a mantenere la salute degli occhi".

La luteina si sposta dal sangue al cervello, svolgendo un ruolo antiossidante e calmando l'infiammazione, contribuendo così alla salute cerebrale e potenzialmente riducendo i principali fattori di rischio per malattie come la demenza. Studi precedenti hanno dimostrato che un elevato consumo di luteina può migliorare le funzioni cognitive, tra cui una memoria più rapida e capacità di elaborazione in seguito.

 

Il professore Tammi Scott, autrice dello studio, ha affermato: "Le pistacchi sono uno spuntino ricco di nutrienti che fornisce vitamine essenziali, minerali e antiossidanti". Ha aggiunto: "Le pistacchi possono essere un modo semplice e naturale per mantenere la salute degli occhi a lungo termine. Questo è particolarmente importante poiché il rischio di problemi di vista aumenta con l'età".

 

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Se si consuma regolarmente la pistacchio

Il livello di luteina nella retina aumenta

Può aiutare a mantenere la salute degli occhi.