« Mangez-en deux poignées par jour »… On dit que cela prévient la dégénérescence des yeux et du cerveau avec l’âge ?

Des chercheurs de l'Université Tufts ont réparti aléatoirement 36 adultes en bonne santé, âgés de 40 à 70 ans, en deux groupes. Un groupe a conservé son alimentation habituelle, tandis que l'autre y a ajouté 57 grammes de pistaches par jour. Cela a quasiment doublé l'apport en lutéine des participants, soit l'équivalent de deux poignées de pistaches. Les chercheurs ont mesuré les niveaux de MPOD des participants avant l'étude, pendant l'étude (semaine 6) et à la fin de l'étude (semaine 12).

L'étude a révélé que les participants qui consommaient 57 grammes de pistaches par jour présentaient une augmentation significative de la densité optique du pigment maculaire (DOPM), un indicateur clé de la santé oculaire, après seulement six semaines. La DOPM contribue à protéger la rétine et à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), une des principales causes de cécité chez les personnes âgées. Les chercheurs ont conclu : « Une consommation régulière de pistaches suggère qu'une augmentation du taux de lutéine dans la rétine pourrait contribuer au maintien d'une bonne santé oculaire. »

La lutéine pourrait également être bénéfique pour la santé cérébrale en étant transportée par la circulation sanguine jusqu'au cerveau, où elle agirait comme antioxydant et apaiserait l'inflammation, un facteur de risque majeur pour des maladies comme la démence. Des études antérieures ont montré qu'une consommation plus élevée de lutéine est associée à une amélioration des fonctions cognitives, notamment une meilleure mémoire et une plus grande rapidité de traitement de l'information.

« Les pistaches sont une collation nutritive, riche en vitamines, minéraux et antioxydants essentiels », explique la professeure Tammy Scott, auteure de l'étude. « Elles pourraient constituer un moyen simple et naturel de préserver la santé oculaire à long terme, ce qui est particulièrement important compte tenu de l'augmentation du risque de troubles de la vision avec l'âge. »

============

Si vous consommez régulièrement des pistaches,

Augmentation des niveaux de lutéine dans la rétine

On dit que cela peut contribuer à maintenir une bonne santé oculaire.