髪の弾力が出て、体重減少効果も…毎日「これ」を食べるべき理由

卵はさまざまな料理に活用できる最高の食材です。低カロリーで健康効果も優れており、多くの人に愛される食品です。卵が私たちの体にもたらす利点は何でしょうか？

ダイエット効果＝タンパク質が豊富な卵は食欲抑制に役立つ。実際、スペインのカスティーリャ＝ラマンチャ大学の研究チームによると、一週間に卵を多く摂取した人ほど体格指数（BMI）が低いことがわかった。特に卵白にはタンパク質が非常に豊富に含まれている一方で、脂肪はほとんどなく、筋肉をつけるのにも効果的である。卵2個だけでも、1日の推奨タンパク質摂取量の20％を補うことができる。

▶肌膚・髪の健康改善＝卵はビタミンB2、B5、B12を含むさまざまなビタミンB群の良い供給源です。これらの栄養素は健康な肌と髪の維持を助けます。すべてのビタミンB群は水溶性であるため、体内に長く留まらず、定期的に摂取することが重要です。また、卵はメチオニンなどのアミノ酸が豊富で、肌の色調や弾力性、髪や爪の強さを改善するのに効果的です。

▶骨の強化=卵はビタミンDが豊富で骨を丈夫にします。ビタミンDは腸内のカルシウム吸収を助け、カルシウムとリンのレベルを調整します。したがって、健康な骨の成長を促し、骨のリモデリングを促進します。

▶活力増進＝卵黄に含まれるビタミンB12、ビタミンD、コリンは、私たちの体が食べ物をエネルギーに変えるのに重要な役割を果たす。朝に活力を高めるために卵を食べるのが良いとされる理由だ。また、コリンは記憶力や気分にとって重要であり、十分に摂取しないと頭に霧がかかったような感じがすることがある。卵一個には、1日に必要なコリンの約6％が含まれている。

▶目の健康改善＝卵は目もより良く見えるようにします。これは、黄身に目の健康を助ける二つのカロテノイドであるルテインとゼアキサンチンが含まれているからです。葉の濃い野菜にもルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれているため、目の健康のためには、卵とニンニクを添えた野菜炒めのような料理を食べることをおすすめします。

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毎日卵を二つずつ食べましょうね ^^