ゆで卵のタンパク質は何ですか？

毎日ゆで卵を2個ずつ食べています。

ゆで卵のたんぱく質は一体どれくらい含まれているのでしょうか？

 

朝にすぐに茹でた卵はとても暖かくてしっとりしています

食べるのもとても美味しいです。弾力があって良いですね。

 

 

 

 

基本的に卵という食品について見てみましょう。

 

栄養がバランスよく含まれているため、完全食品と呼ばれています。

タンパク質が豊富なだけでなく、さまざまなビタミンやミネラルなども

私たちの体に必要なさまざまな栄養素をバランスよく備えています。

 

 

平均的に卵の重さは60gです。

100gあたりの栄養成分を見ると、たんぱく質が約12g含まれているため

 

卵1個のタンパク質含有量は通常7g程度と考えてください。

 

卵は白身が約55%、黄身が約35%、殻が10%で構成されているため

白身には4〜5g、黄身には2〜3gのタンパク質が含まれていると考えてください。

 

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ゆで卵のタンパク質（60g/1個）

合計7g = 卵白4g + 卵黄3g

 

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しかし、ご存知のように、主成分がタンパク質である白身とは異なります

卵黄にはコレステロール成分が含まれていますが

卵黄にはビタミンや鉄分が豊富に含まれているため、高脂血症などが気にならない限り

健康な成人であれば、1日に1〜2個摂取することはむしろ健康に良いです。