삶은계란 단백질은??

매일 삶은 계란 2알씩 먹고 있는데,

삶은계란의 단백질은 도대체 얼마나 들어 있을까요?

 

아침에 금방 삶은 계란은 아주 따뜻하고 쫀뜩하고 

먹기도 참 맛있어요 . 탱글탱글 좋아요 

 

 

 

 

기본적으로 계란이라는 식품에 대해서 살펴보자면..

 

영양을 고루 갖추고 있어 완전 식품이라고 하는데

단백질이 풍부할 뿐만 아니라 각종 비타민과 무기질 등

우리 몸에 필요한 여러 영양소를 골고루 갖추고 있습니다.

 

 

평균적으로 계란의 무게는 60g이며

100g 기준의 영양성분을 보면 단백질이 약 12g 함유되어 있으므로

 

계란 1개의 단백질 함량은 보통 7g 정도로 보시면됩니다.

 

계란은 흰자가 약 55%, 노란자가 약 35%, 껍질이 10%로 구성되어 있으므로

흰자에는 4~5g, 노른자에는 2~3g의 단백질이 함유되어 있다고 보시면 됩니다.

 

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삶은계란 단백질(60g/1개)

총 7g = 흰자 4g + 노른자 3g

 

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하지만 다들 아시다시피 주성분이 단백질인 흰자와는 다르게

노른자는 콜레스테롤 성분이 함유되어 있는 것이지만

노른자에는 비타민과 철분이 많이 들어 있어서 고지혈증 등이 걱정되지 않는 이상

건강한 성인이라면 하루에 1~2개 먹는 것은 오히려 건강에 좋습니다.