最近备受关注的健康趋势无疑是“血糖管理”。过度摄入高碳水化合物或高糖食品会导致血糖急剧上升，胰岛素大量分泌。这会增加糖尿病的风险，并使脂肪不易燃烧，形成不易减重的体质。因此，减少米饭中的米粒，增加全谷物的摄入，以调节餐后血糖的饮食方法，长期以来一直备受推崇。

其中，最近有许多明星被报道食用古代谷物帕罗，因此变得很受欢迎。밀당365也进行了确认，看看它是否真的有助于血糖。

今日糖尿病快讯的两句总结

1. 用米和葱摄入后血糖的比较。2. 降低血糖的效果，真的存在吗？

意大利托斯卡纳帕洛洛实验

实验总共进行了两天。第一天，空腹状态下刚到公司后，吃了210克由糙米和白米按4比6比例混合的饭，第二天则吃了210克白米饭，以观察血糖变化。为了更准确的比较，未搭配任何配菜，只吃了米饭。两名记者亲自食用。在吃饭前、饭后一个小时和两个小时，用自测血糖仪检测血糖水平。

帕罗在意大利托斯卡纳地区种植。该地区种植的帕罗遵守欧盟（EU）法规，不使用化学肥料或杀虫剂。所谓的有机粮食。在高海拔和贫瘠的环境中生长，通过轮作实现2到3年的休耕期，因此被认为是品质优良、价值高的作物。

混合米饭能降低血糖水平

确实，吃了混有芭萝的饭后，血糖升得较少。

记者金瑞希吃白米饭当天的血糖变化是空腹血糖100→餐后1小时血糖141→餐后2小时血糖120。加入巴罗的米饭当天的血糖变化是空腹105→餐后1小时130→餐后2小时110。仅考虑餐后2小时的血糖，吃白米饭时上升了20，而吃巴罗饭时只上升了5。

崔志宇记者在吃白米饭的那天空腹血糖为105，餐后一小时为155，餐后两小时为135；而吃巴罗饭的那天空腹为100，餐后一小时为125，餐后两小时为107。白米饭使血糖升高了30，而巴罗饭只升高了7。

尝试吃过파로饭的记者们表示：“平时我经常喜欢吃零食，但吃了파로饭的那天，我的肚子长时间感到饱胀，没有吃零食”，“因为有嚼劲的口感，我能够健康又美味地摄取碳水化合物”。

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腹部长时间胀胀的

最棒的是感觉不到饥饿感。

那么找零食的事也

会减少的~

弹牙的口感 -> 想知道是不是会让人咀嚼得更久一些