（ファロ）「芸能人の食事法」というファロご飯、直接食べてみた…血糖はどうでしたか？

最近注目される健康トレンドは断然「血糖管理」です。炭水化物や糖含有量の高い食品を過度に摂取すると、血糖が急激に上昇し、インスリンが多く分泌されます。これは糖尿病のリスクを高め、脂肪がうまく燃えないようにし、肉がよく落ちない体質にします。だから、ご飯を食べるときに米を減らし、全粒穀物を加えて食後血糖を調節する食事法が長い間脚光を浴びている。

その中でも最近では、多くの芸能人が古代の穀物であるファロを食べると言われて人気です。実際に血糖に役立つか、麦糖365が確認してみました。

今日の糖尿病レター2行まとめ

 

1. 米とファロ摂取後の血糖を比較しました。 2. 血糖のあまり上げる効果、本当にあったでしょうか？

イタリアのトスカーナのファロロ実験

 

実験は全二日にわたって行った。朝に空腹状態で出勤直後、一日はファロと米を4対6比で混ぜたご飯210gを、翌日は白米210gを食べて血糖変化を把握しました。より正確な比較のためにおかずなしでご飯だけ摂取しました。記者2人が直接摂取した。ご飯を食べる直前、食後1時間、食後2時間目の血糖を自己血糖計で確認しました。

 

ファロはイタリアのトスカーナ地域で栽培されたものとして使用されました。この地域で栽培されるファロは欧州連合（EU）法令を遵守して栽培するため、化学的肥料や殺虫剤を使用しません。いわゆるオーガニック穀物です。高度が高く鈍い環境で育ち、潤滑を通じて2～3年間休止期も持つため、品質に優れ、価値の高い作物に挙げられます。

 

「波で混ぜたご飯が血糖があまり上がらない」

 

確かに、ファロを混ぜたご飯を食べたときに血糖があまり上がりませんでした。

 

キム・ソヒ記者の白米を食べた日の血糖変化は空腹血糖100→食後1時間が経過してから血糖141→食後2時間120でした。ファロを混ぜたご飯は食べた日には空腹105→食後1時間130→食後2時間110でした。食後2時間目の血糖だけを取ると米飯を食べる時は20上がり、ファロご飯を食べる時は5上がったのです。

 

チェ・ジウ記者は白米を食べた日空腹血糖105→食後1時間155→食後2時間135、ファロご飯を食べた日は空腹100→食後1時間125→食後2時間107で現れました。米飯は血糖を30上げ、ファロ米は7上げた。

 

ファロボブを食べた記者たちは、「いつものようなものをよく探していますが、ファロご飯を食べた日にはお腹が長い間呼んでおやつを食べていませんでした。できました」と言いました。

 

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おなかが長い間呼んで

空腹感があまり感じられないのが最高です。

 

では、おやつを探すことも

減ります〜

 

しっかりとした食感 - >もっと長く噛むのか気になりますね