旬の食材は味と効果を一層引き立てる。特に秋の旬の農産物は栄養素が豊富で最高の味を誇る。免疫力を高め、体力を補い、健康を守るために必要な栄養素が豊富で、食欲だけでなく健康もサポートする。アメリカの健康情報メディア「ヘルス」の資料をもとに、秋に食べると良い食材を6つ紹介する。

 

リンゴ

リンゴは晩夏から秋にかけて最も新鮮であり、9月から10月が収穫のピークです。さまざまな品種が存在し、ほとんどは豊富な食物繊維と抗酸化物質であるビタミンCとEを含み、免疫力と健康全般に役立ちます。

2. かぼちゃ

かぼちゃは冬かぼちゃの種類で、10月から11月が旬です。ビタミンA、C、Eとミネラルの亜鉛、セレン、鉄分が豊富で、抗酸化、抗炎症、抗菌効果があります。焼いたかぼちゃは甘い味がし、アヒルと一緒に薪焼きとして楽しむのも良いでしょう。

 

3. 感

柿は主に9月と10月に収穫される果物で、ビタミンAとCが豊富で、目の健康や免疫機能に良く、カリウムも適度に含まれています。柿は新鮮なまま生で食べても良いですし、料理に利用しても良いです。

 

さつまいも

秋を代表する食材であるサツマイモは、翌年の3月まで新鮮に食べることができます。ビタミンAとC、食物繊維が豊富で、複合炭水化物として健康に良いです。中くらいのサツマイモ1個には約100キロカロリー、23gの炭水化物、約4gの食物繊維が含まれています。

 

5. お尻

梨はリンゴのように9月から10月に最も新鮮です。梨は繊維質が豊富で、消化器官や心血管の健康に役立ちます。中くらいの大きさの梨1個には約100キロカロリーと5g以上の繊維質が含まれており、低カロリーのおやつに適しています。果物そのままでも良いですし、料理に加えてポイントをつけるのもおすすめです。

 

ブロッコリー

ブロッコリーは10月から11月中旬まで旬であり、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンCとKなどの栄養素が豊富です。ブロッコリーの摂取は消化器の健康や骨の健康、酸化ストレスの軽減に役立つ可能性があります。

 

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みんな私の好きなことですね

秋がもたらす旬の食べ物は健康に良いですね

 

昨日の晩、さつまいもをたくさん茹でました。

今日も食べて、笑 キムチと一緒に食べた

とても美味しいですね