腎臓障害を引き起こす食品添加物…たくあんを「こう」食べれば安心

食べ物を食べる前に少し気をつけるだけで、食品添加物の摂取量を減らすことができます。

たくあん=

冷水に5分以上浸すと良いです。過剰に摂取すると腎臓障害を引き起こすサッカリンナトリウムを除去できます。水でたくあんをきれいに洗った後、酢と砂糖を入れた水に浸してから調理すると、たくあん特有の甘酸っぱい味を保つことができます。

食パン=

ファンやオーブンで焼くか、電子レンジで約10秒加熱すれば良い。保存剤の揮発性成分を飛ばすためだ。

かまぼこ、ベーコン、ちくわ、スパムなどの肉加工品

熱湯に浸す。

豆腐、缶詰食品=

流れる水で洗えば、食品添加物の含有量を減らすことができる。