私の健康食■魔女のスープ■

【キャッシュダック第1回 <長寿王>イベント】

私の健康食■魔女のスープ■

普段私は体重管理に気を使うタイプなので、どうすれば太らずに栄養たっぷりの食事を作れるかをよく考えていました。ある日、偶然「魔女のスープ」を知ることになりました。

最初に「魔女のスープ」という言葉を聞いたとき、童話「ヘンゼルとグレーテル」で悪い魔女が子供たちを捕まえて大きな鍋のようなものでさまざまな奇妙なものをたくさん入れて煮ている場面を思い出しました。幸いにも私の好みにぴったりの美味しくて栄養満点の料理でした。

私も大きな鍋に準備した材料をたくさん入れて煮ました。冷ましてから、上の写真のように電子レンジ用の小さな副菜容器に分けて入れ、冷蔵庫に入れておきました。そうすると必要なときに取り出して食べるのが便利です。

インターネットにも魔女のスープのレシピはありますが、私は自分の好きな量を少し増やし、体に良さそうな材料を加えて、私だけの【魔女のスープ】を完成させました。

作る手順をお教えします。(1) 切り込みを入れたミニトマトを沸騰したお湯にさっと茹で、冷水にさらして皮をむきます。(2) キャベツ、ブロッコリー、玉ねぎ、エリンギなどの材料を一口大に小さく切ります。(3) 鍋にオリーブオイルをひき、刻んだキャベツと玉ねぎを入れて、半透明になるまで弱火で炒めます。(4) 残った野菜にパスタソースを加え、材料がすべて浸るくらいの水を注ぎ、中火から弱火で約15分煮ます。(5) 材料がすべて火が通ったら、塩と胡椒で味を調え、お好みでカレーパウダーを追加してください。

  ♥저만의 꿀팁 ㅡ 방울 토마토 대신 큰 완숙 토마토를 쓰셔도 돼요. 야채도 좋아하는 것을 추가로 더 넣으셔도 되고, 치즈를 좋아하시면 넣어서 해보세요. 제가 먹을 거니까 제가 좋아하는 것을 넣는 거예요.

私はチンゲン菜が好きなので、追加で入れました。ピリ辛味を出すために、唐辛子を1〜2本軽く入れました。何度も煮る時間がない場合は、私のようにたくさん煮て、電子レンジ用の小さな副菜容器に入れて冷蔵庫に保存するととても便利です。

タンパク質の摂取が必要だと思います。私は脂肪の少ない牛肉の赤身部分を細かく刻んで入れてみましたが、問題ありませんでした。鶏肉が好きなら、鶏むね肉を細かく刻んで入れても良いと思います。私も最初は牛肉を入れましたが、二回目は鶏むね肉を入れてやってみました。いろいろと料理人の自由にやればいいですよね。まあ。

ああ、そうだな...玉ねぎを刻んでいるときに涙も一匙入って、ちょっと塩味がする感じだったけど、気のせいかな。

皆さんも難しいと思わず、一度やってみてください。家にある野菜や好きな野菜を全部入れると思えばいいのではないでしょうか。

辛くなければ子供たちもよく食べると思います……最初は難しいですが、一度やってみるとだんだん調理時間も短くなり、応用力もついてきて良いですね。低カロリーで胃に負担がなく、体重増加の心配もない【魔女スープ】に一緒に挑戦しましょう。ファイト！(最初はABCジュースにしようと思ったのですが、魔女スープに変えました。次の機会があれば……)