健康のヒント) 食の深い味わいと健康を守る #きのこ天然調味料

バランスの取れた食事、私たち家族の健康的な食事のために

きのこの天然調味料！

多くの人々が健康になろうと体に良い食べ物を探していますが

料理の味のために、体に害を及ぼす人工調味料を避けられずに使うことがあります。

 

私は副菜やスープ、煮込み料理などに化学調味料のMSGを絶対に私が作る料理には使いません。

購入したこともなく、もちろん家にもありません^^

私は自分だけの天然調味料、きのこ調味料を作って使っています。

 

化学調味料は味を満足させるには十分ですが、継続的に摂取すると

体に異常な症状が現れると、健康を失う可能性があります。

 

料理を作るためには調味料が最も基本的なものであるため

天然調味料を準備する過程は手間がかかり、時間もかかっても

私たち家族が食べて健康になるためには、これもまた誠意が必要ではないかと思います。

 

 

私の体を守る天然調味料しいたけ粉の効能

きのこはコレステロールを下げ、肥満を防ぎ、がんを予防する長寿食品です。

きのこは食物繊維が豊富で満腹感や便秘の予防・改善に良く、干ししいたけ50gを1週間食べると血中コレステロール値が10％下がるという研究結果があります。

しいたけにはミネラルとカルシウムが豊富で、血圧を下げる効果や老化防止に良く、抗癌作用もあります。

消化器官を丈夫にして食欲不振や消化不良を助け、体が疲れて疲弊したときに元気を与えます。

 

 

天然調味料しいたけ粉の作り方

スライスした乾燥しいたけを乾いたフライパンで炒めてください。

弱火で炒めてください。強火で炒めると焦げやすいので。

 

粉砕機に入れて細かく粉砕します。

 

3. 粉砕した後すぐに蓋を開けると粉が舞います。約10分後に保存容器に移します。

 

私の料理は天然調味料を使って作ったものです

旨味を引き立てるために、スペアリブの煮込みにも入れます^^

 

きのこ炒め（ヒラタケ、エリンギ）

 

きのこ豆腐味噌汁（我が子はしいたけが一番好きです^^）

 

野菜なし

 

 

天然調味料は、私たちの赤ちゃんから高齢者まで誰もが安心して食べられる健康的な食品です。

天然調味料は一度に作るよりも、月に一度くらい適量を作って使うのが良いです。

おいしくて栄養たっぷりの天然調味料を自宅で直接作り、満点の料理で満点の健康を守りましょう〜^^

 

 

エビ粉も作っておいて使っています。

エビは独特な味を感じることができ、風味豊かで甘くて深い味も出します。

おかずを作るときやさっぱりとした海の幸の味のだしを取りたいときも、エビ粉を入れることがあります^^

 

その他に、煮干し粉、牛蒡粉、ごま粉、大根粉などさまざまな天然調味料があります。

用途に合わせて自由に作ってお使いいただけますよ^^

 

保管は冷凍庫に保管してお使いくださいね〜^^