今日の健康料理 🌰エリンギとホタテの煮物

今日の健康料理 🌰エリンギとホタテの煮物

 

かわいいエリンギの袋を二つ買ってきました

エリンギの美味しい食べ方〜

 

エリンギを貝柱の形にきれいに切ってください。

格子の切り込みも注意して入れてください

ソースは醤油、オイスターソース、水、0カロリーのステビア、味醂を入れて事前に作ります

 

油をひいたフライパンでみじん切りのニンニクを炒め、縦に切り込みを入れたエリンギとソースを加えます。

前後を逆にして調理すれば完了〜

 

もちもちして健康的なエリンギの料理です😊🐶

 

📝 参考：

エリンギには、たんぱく質や必須アミノ酸、ミネラル、食物繊維をはじめ、ビタミンC、B6、B2などさまざまな栄養素が含まれています。特に他のきのこよりもビタミンCが多く含まれており、水溶性ビタミンのβグルカンが豊富で、私たちの健康にさまざまな有益な効果をもたらします。

カロリーは100gあたり24kcalと非常に低いため、ダイエットメニューを計画する際にも栄養素の補給はもちろん、食物繊維が豊富でダイエット中に不足しがちな水分と食物繊維を補う食品です。