パンにコックコック刺されたレーズン、なぜ抜いておきますか？

パンに入っているレーズンを嫌う人が多い。特有の本格的な甘みが嫌いという理由からだ。しかしレーズンには様々な利点がある。選んで食べるのは残念です。

 

ぶどうの卵を丸ごと干して作ったレーズンを食べれば、ぶどうの皮を自然に摂取することができる。

 

ブドウの皮の中にはレスベラトロールという有益な成分が聞こえた。米国ロチェスター大学メディカルセンターの研究によると、ラスベラトロール成分はがん細胞エネルギー生産センターであるミトコンドリア活動を妨げている。レスベラトロールががんが生成される開始、促進、進行など、3つの段階ですべて抑制効果を示したという米国イリノイ大学医学研究結果がある。

いくつかの抗酸化成分が豊富で、血液中のコレステロールや脂肪が酸化するのを防ぎ、血液がスムーズに流れるのにも役立ちます。米国農務省（ＵＳＤＡ）が施行したＯＲＡＣ（抗酸化指数）テストで、種のないレーズンは１００ｇ当たりＯＲＡＣ２８３０を記録した。ただブドウ（赤ぶどう）は７３９だった。 ORACは果物や野菜を摂取したときの有害酸素吸収能力と抗酸化能力を数値化したものだ。代表的な抗酸化物質の一つであるフェノール酸の場合、新鮮なブドウや白ワインよりレーズンで摂取すると吸収が良くなることが分かった。

 

レーズンは甘さが引っ張られるときにおやつとして食べるのに良い。アメリカの学校給食でレーズンをランチ前のスナックとして与える集団をポテトチップスまたはクッキーを与える集団と比較した結果、レーズンを食べた集団はポテトチップスやクッキーを食べた集団より総カロリーを少なく摂取する傾向があった。この他にもレーズンは悪いコレステロールであるLDLコレステロールを下げる物質が聞こえ、血圧を下げるのにも役立ちます。食物繊維が多く、便秘の緩和にも有利である。

 

レーズンの濃い色と本物の甘さは人工添加物によるものではありません。乾燥は過程で糖が凝縮されたおかげだ。ただし、過度に食べれば血糖を上げることができるのは事実だ。おやつで食べる時は30粒(15g)を食べるのが適当だ。

 

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レーズンもただ食べるより

ヨーグルトに入れて食べてもいい

コックコックに刺された穀物パンにも

はるかに美味しいです。

 

これは添加物ではありません〜

過度に血糖値が上がります。