很多人不喜欢面包里的葡萄干。原因是他们不喜欢那种特有的黏稠甜味。然而，葡萄干有许多优点，甚至舍不得挑出来吃。

 

吃整颗干葡萄可以自然摄取葡萄皮。

 

葡萄皮中含有一种有益的成分，叫做白藜芦醇。根据美国罗切斯特大学医学中心的研究，白藜芦醇成分可以干扰癌细胞能量生产中心线粒体的活动。美国伊利诺伊大学医学院的研究结果显示，白藜芦醇在癌症的发生、促进和进展等三个阶段都具有抑制作用。

多种抗氧化成分丰富，有助于防止血液中的胆固醇和脂肪氧化，促进血液顺畅流动。在美国农业部（USDA）进行的ORAC（抗氧化指数）测试中，无籽葡萄干的ORAC值为每100克2830。而普通葡萄（红葡萄）的值为739。ORAC是衡量摄入水果和蔬菜时有害氧吸收能力和抗氧化能力的指标。作为代表性抗氧化物质之一的酚酸，据悉，干葡萄干的吸收效果优于新鲜葡萄或白葡萄酒。

 

葡萄干在感到甜味时是很好的零食选择。根据美国学校餐饮中将午餐前零食提供葡萄干与提供薯片或饼干的群体进行比较的结果，食用葡萄干的群体比食用薯片或饼干的群体摄入的总热量更少。此外，葡萄干还含有降低坏胆固醇LDL的物质，有助于降低血压。它富含膳食纤维，有助于缓解便秘。

 

葡萄干浓郁的颜色和粘稠的甜味并非由人工添加剂引起的，而是因为在晾干过程中糖分浓缩所致。不过，过量食用确实可能升高血糖。作为零食，食用30颗（15克）是适当的。

 

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吃葡萄干比直接吃更好

也可以加入酸奶一起食用

即使是扎实的谷物面包上

味道要好得多呢

 

这不是添加剂~

过度会导致血糖升高