「コスを抜いてください」 これからはただ食べなければならないのか？健康効果「きちんと」する

コリアンダーは好不号が非常に強い食べ物です。特有の「石鹸味」、「洗剤味」のためだ。特に東南アジアの食べ物や中華料理に多く入るが、国内の米麺食堂だけ行ってもコリアンダーを必ず奪うという人々が多い。しかし、コスは健康効能がかなり多い食材だ。食べていなかったコスの栄養的効能、どんなものがあるのか​​？

 

固水には▲マグネシウム▲カルシウム▲人▲カリウム▲ビタミンA・B・C・Kなどの様々な栄養素が豊富だ。ビタミンKは骨粗鬆症の予防によく、ベータカロチンは免疫力の増進に役立ちます。また、カリウムが豊富でナトリウム排出を助け、利尿作用を起こして体内老廃物を排出させる。これは悪いコレステロールであるLDLを下げるのに役立ち、心臓病のリスクを減らします。また、高水中の「シネオール」と「リノール酸」は体の腫れを取り除くこともある。

漢方では固数を薬で書くこともある。コリアンダーは風を治療し、去痰薬として使われ、神経衰弱を治療し、血圧を下げてくれる。消化を良くし、口の臭いもなくするという。また、温かい性質を示すコリアンダーと冷たい性質のダダクを1対1にして濃く煎じて飲むと、前立腺炎の改善に効果があると分かった。コリアンダーとリンゴを一緒にジュープを出して飲むのも血液をきれいにし、特に喫煙者に良い飲み物になる。

 

香りのためにコリアンダーを食べることが難しい場合は、新しい調理方法を試してみましょう。固水は加熱調理しなければ特有の香りを減らすことができる。スープに入れないで、細かく刻んで様々な料理に少しずつ添えるようなものだ。コリアンダーを細かく挽いてソースの形のペストにして食べる方法もある。タコスを作るときにトルティーヤに肉、シーフード、野菜、チーズなどと一緒にコリアンダーペストやライムを振りかけて食べるとコクを加えることができる。

 

一方、固い味に拒否感をひどく感じる人は体内の遺伝子によるものかもしれない。米国遺伝体分析専門企業23andMEによると、11番染色体属嗅覚受容体遺伝子であるOR6A2に変異がある人は、高水中アルデヒドの臭いを感知する。アルデヒドは石鹸、ローションなどに含まれる化学成分である。米国化学協会の研究によれば、遺伝子変異は高水選好度が高い中東、南アジア諸国で発生率が低く、高水消費が少ない東アジアなどで発生率が高い。

 

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固執できない一人です。

固執の効能はとても良いですか？

 

私は腫れもあります。

腫れを取り除く効果もあるようです。

 

コスチューム好きですか？