病気なく100歳まで生きる秘訣…毎日食べれば良い食品は？

果物や野菜を食べることが健康に良いということは皆知っている。果たして寿命延長に宝になるには、日々果物や野菜をどのくらい摂取すべきか。

 

これに関連して、1日に少なくとも果物と野菜を合わせて5人分、特に果物2人分と野菜3人分を食べれば長寿に役立つことができるという研究結果がある。

米国ハーバード大学公衆衛生大学院研究チームは30年間2～4年ごとに食品アンケートを使って心血管疾患、がん、糖尿病の病歴のない10万人以上の成人を追跡した。また、世界中の200万人の成人を含む24件の他の研究から得られたデータも分析した。

その結果、1日平均5人分の果物と野菜を摂取した参加者は、平均2人分を摂取した人よりも、すべての原因による死亡リスク13%、心臓疾患と脳卒中による死亡リスクは12%、がんによる死亡リスクは10%低く、呼吸器疾患による死亡リスクは。

 

この研究は、1人前を野菜や果物の半カップまたは葉がふわふわの野菜1カップと定義した。さまざまな種類の食べ物を食べると、病気と戦うビタミン、ミネラル、繊維質、抗酸化剤がたくさん得られます。

 

この研究で提示されている、毎日食べると健康に最大の影響を与える5つの食品△ほうれん草、ケールのような葉の緑豊かな野菜 △ブロッコリー、ミニキャベツのような十字和と野菜 △ニンジンのようにベータカロチンが豊富な食べ物 △柑橘類 △抗酸化物質の多いベリー類だ。

 

ちなみに、アメリカ心臓協会は1日にフルーツ4人分と野菜5人分の摂取をお勧めします。新しい研究で長寿に役立つことを明らかにした量のほぼ2倍に近い。途方もない摂取量のようだが1人分の量を見ると頷く。

 

1人分の範囲は多様だが、米国の健康・医療媒体「プリベンション(Prevention)」で紹介した一般的な1人分は、△中サイズのりんご、梨、オレンジ、桃、バナナ、キウイ1個、△中サイズのアボカド、グレープフルーツ、マンゴーの2分の1、厚さ1. 16粒△大きなイチゴ4粒△パンプキン、ピーマンの2分の1個△ブロッコリー、カリフラワーの松の5～8個△ニンジン1個△レタス、ケール、ほうれん草、葉野菜1カップ（煮た場合2分の1カップ）である。

 

食事を戦略的に計画すると、一日の消費目標を達成することは難しくありません。いつも目に見えるようにあらかじめお手入れした果物や野菜を冷蔵庫と食卓に置いておくのも方法だ。

 

 

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今は100歳時代だそうです。

私たちは次の世代に120世代がやってくると思います。

にんじん、白菜、ブロッコリーなどの野菜は

健康長寿のために毎日食べるべき食品ですね