がんを取らない食べ物は別にあるのか？良い食べ物vs悪い食べ物

がんを取らない食べ物は別にあるのか？良い食べ物vs悪い食べ物

 

健康を維持し、病気のリスクを下げるためには、何よりも正しい生活習慣が重要です。そして生活習慣の中で絶対的に重要な役割を果たすのが食習慣だ。がん予防においても同様である。健康的な食事は豊富な繊維質摂取、抗酸化物質による細胞損傷の防止、炎症の減少、肥満のリスクの減少などの利点を得ることができます。

 

米国マイアミ大学傘下のシルベスター総合がんセンター生活習慣医学およびデジタルヘルスディレクターであり、認定栄養専門家であるトレイシークレーン博士は「私たちが毎日食べる食べ物、すなわち私たちが毎日降る選択ががんリスクに全体的に複合的な影響を及ぼす」と話した。ロードアイランド大学の栄養学部教授であり、認定栄養士のマヤ・ボディベル博士も、人々が精製穀物、添加糖、飽和脂肪、塩をとても摂取する傾向があると健康な食習慣を持たなければならないと強調した。

両専門家が最近、米国NBC放送「トゥデイ」にがんを予防するのに良い食べ物と悪い食べ物を紹介した内容だ。

 

がん予防に良い食べ物

 

全体的な食生活の目標は、非澱粉の果物と野菜、通穀物、ナッツ、種子類、大豆類が豊富な植物性食餌を摂取することだと両専門家は口を集めた。だからといってベジタリアンをしなければ意味がない。普段の食事で植物性食品をもっと食べることを目指すとよい。様々な栄養素を摂取するには、赤、緑、オレンジなど、色とりどりの果物や野菜を選ぶのが良い。

 

ベリー類=イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなどベリー類の果物には抗酸化成分が非常に豊富である。

 

トマトトマトの赤を出す強力な抗酸化物質であるリコピンが前立腺がん予防効果があるという研究結果がある。特にリコピンは脂肪と一緒に食べるとより吸収されます。

 

ブロッコリーブロッコリーをはじめ、カリフラワー、キャベツ、ケール、青慶菜、雫キャベツなどのような十字化野菜にはイソチオシアネートという化合物が含まれており、この成分ががんを予防する効果があることが知られている。クロスファイン野菜は繊維が豊富でカロリーが低い。

 

ニンジン=ニンジンやサツマイモ、アプリコットやマンゴーなどのオレンジ色の野菜や果物には、ベータカロチンというカロテノイド成分が含まれている。ベータカロチンは強力な抗酸化作用でがんリスクを下げることが知られている。

 

紅茶、コーヒー茶とコーヒーをたくさん飲む人は、がんにかかるリスクが低いという研究結果がたくさんあるとクレーン博士は言った。共通点は抗酸化物質が豊富な下点です。しかし、砂糖、クリーム、シロップなどをたくさん入れて飲む場合、むしろ良くない影響を及ぼす可能性があるので、留意しなければならない。

 

おそらく亜麻仁氏は炎症を緩和し、他の植物性食品よりも最大800倍多いリグナン(lignan)を含有していると報告された。リグナンは植物に見られるポリフェノール物質で、酸化防止、抗がん、抗炎、抗ウイルス特性を持っています。繊維質とオメガ-3脂肪も豊富で、がん細胞の成長、大きさ、拡張を抑制するのに役立つと思われる。

 

ターメリックウコンの根部分を乾燥して挽いた黄色のスパイスであるターメリックの有効成分はクルクミンである。クルクミンは抗炎症や抗がん作用をする強力な抗酸化物質です。

 

ほうれん草米国がん研究所（American Institute for Cancer Research）によると、ほうれん草にはベータカロチン、繊維質、ファイトケミカルが含まれており、がんのリスクを下げるのに役立つ食品だ。ケール、マスタードの葉などの他の濃い緑の葉野菜も食事に追加してみましょう。

 

キノア＝穀物でありながら植物性タンパク質であるキノアもがんのリスクを下げるのに役立つ食品だとクレーン博士は語った。