¿Existen alimentos que previenen el cáncer? Alimentos buenos y malos.

¿Existen alimentos que previenen el cáncer? Alimentos buenos y malos.

 

Mantener buenos hábitos de vida es fundamental para mantener la salud y reducir el riesgo de enfermedades. La dieta juega un papel fundamental en este estilo de vida. Esto también aplica para la prevención del cáncer. Una dieta saludable ofrece beneficios como un alto consumo de fibra, protección contra el daño celular gracias a los antioxidantes, reducción de la inflamación y menor riesgo de obesidad.

 

“Los alimentos que consumimos a diario —las decisiones que tomamos a diario— tienen un efecto multiplicador en nuestro riesgo general de cáncer”, afirmó la Dra. Tracy Crane, dietista titulada y directora de Medicina del Estilo de Vida y Salud Digital del Centro Oncológico Integral Sylvester de la Universidad de Miami. La Dra. Maya Vadivelu, dietista titulada y profesora asociada de nutrición en la Universidad de Rhode Island, también enfatizó la importancia de una alimentación saludable, señalando que las personas tienden a consumir demasiados granos refinados, azúcares añadidos, grasas saturadas y sal.

Dos expertos aparecieron recientemente en el programa "Today" de NBC para presentar los alimentos buenos y malos para prevenir el cáncer.

 

Alimentos que son buenos para la prevención del cáncer

 

Ambos expertos coincidieron en que el objetivo dietético general es consumir una dieta basada en plantas rica en frutas y verduras sin almidón, cereales integrales, frutos secos, semillas y legumbres. Esto no significa que tengas que volverte vegetariano; simplemente intenta aumentar la cantidad de alimentos vegetales en tu dieta. Para garantizar una variedad de nutrientes, elige frutas y verduras de diversos colores, como rojo, verde y naranja.

 

bayas = Las bayas como las fresas, las frambuesas, los arándanos y las moras son muy ricas en antioxidantes.

 

tomate Las investigaciones han demostrado que el licopeno, el potente antioxidante responsable del color rojo de los tomates, puede ayudar a prevenir el cáncer de próstata. El licopeno se absorbe especialmente bien cuando se consume con grasa.

 

brócoli Las verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor, el repollo, la col rizada, el bok choy y las coles de Bruselas, contienen compuestos llamados isotiocianatos, conocidos por sus efectos anticancerígenos. Además, son ricas en fibra y bajas en calorías.

 

zanahoria Las verduras y frutas de color naranja, como la zanahoria, la batata, el albaricoque y el mango, contienen un carotenoide llamado betacaroteno. Se sabe que el betacaroteno reduce el riesgo de cáncer gracias a sus potentes propiedades antioxidantes.

 

té, café El Dr. Crane afirmó que varios estudios han demostrado que las personas que beben mucho té y café tienen un menor riesgo de cáncer. Ambos comparten una característica: son ricos en antioxidantes. Sin embargo, se recomienda precaución, ya que añadir demasiada azúcar, crema o jarabe al té y al café puede tener efectos perjudiciales.

 

linaza Se ha informado que las semillas de lino reducen la inflamación y contienen hasta 800 veces más lignanos que otros alimentos vegetales. Los lignanos son polifenoles presentes en las plantas y poseen propiedades antioxidantes, anticancerígenas, antiinflamatorias y antivirales. También son ricas en fibra y grasas omega-3, lo que sugiere que podrían ayudar a inhibir el crecimiento, el tamaño y la expansión de las células cancerosas.

 

Cúrcuma El ingrediente activo de la cúrcuma, una especia amarilla elaborada a partir de la raíz seca y molida de la planta, es la curcumina. La curcumina es un potente antioxidante con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

 

espinaca Según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, las espinacas contienen betacaroteno, fibra y fitoquímicos que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Considere añadir otras verduras de hoja verde oscuro, como la col rizada y las hojas de mostaza, a su dieta.

 

quinoa La quinoa, un grano integral y una proteína de origen vegetal, también es un alimento que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, dijo el Dr. Crane.