（血糖基準）「食後2時間」目に在るのに…初めて飲んだ時点か？全部食べた時の基準かな？

食後血糖測定基準は「食後二時間」として知られている。いつもより食事に時間がかかると測定する時が違うのでしょうか？一人の読者が食後血糖について疑問に思ったことを尋ねました。

「食事時間が通常30～40分かかりますが、時々より長く食事する場合もあります。 食後血糖を飲んだときに最初のお酒を飲んだ時間を基準にしていますか？ それとも食事をすべて終えた時間を基準に測定する必要がありますか？」

Q. 食後血糖は正確にいつ再生できますか？

A.食事「開始」2時間目に測定する必要があります

食後血糖は「初めて酒を飲んだ」時刻を基準にして2時間経過後に測定すればよい。摂取した食べ物の種類や量、体のブドウ糖代謝能力などによって異なりますが、一般的に食事開始後2時間後が血糖が最も高いため、この時灰はでしょう。

グルコースが血液に流入すると、膵臓からインスリンが最高値に分泌され始めます。その後、1〜2時間の間、上昇した血糖値を下げるためにインスリンが分泌され続けます。 2時間経過すると、インスリン分泌が停止し、血中インスリン濃度が低下します。つまり、食後2時間以内に消化-吸収-血糖上昇-インスリン分泌など糖代謝過程がすべて行われます

食物摂取による血糖上昇のピークが2時間以内であり、その後は血糖が徐々に離れて正常範囲に近づくため、血糖が最高潮に達した時点で測定しなければ身体の血糖調節能力を確認することができる。

ビュッフェやコース料理レストランなど、1時間以上長く食事する状況でも、食べ物を摂取し始めた時点を基準に2時間後に測定してください。食べる量と摂取した食べ物の栄養素の割合によって血糖最高点が変わることがありますが、その最高値がいくら遅くても2時間が過ぎた後には現れません。

血糖は一貫性があり、変化の推移を把握する必要があるため、食後血糖を定期的に測定することが望ましいです。糖尿病を診断する糖負荷検査や糖尿病の臨床研究などでも、長い間食後血糖基準を「食後2時間目」にしています。