Non posso vivere senza... il "ramen coreano" che ha superato il Shin Ramyun e che è il principale esportatore all'estero.

Il ramen coreano, che ha superato il Shin Ramyun come principale esportazione di ramen domestico all'estero, è il Buldak Bokkeummyeon. Recentemente, a causa della crescente popolarità internazionale, le esportazioni di Buldak Bokkeummyeon sono aumentate così tanto da causare scarsità nei negozi di alimentari locali. Anche il mercato complessivo del ramen coreano si sta espandendo gradualmente nel mondo.

 

◆ L'espansione internazionale del ramen coreano

Secondo i dati delle statistiche sul commercio di import-export dell'agenzia delle dogane del 18 scorso, le esportazioni di ramen coreano a gennaio di quest'anno hanno raggiunto i 155 miliardi di won, con un aumento del 25,4% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. In particolare, le esportazioni di ramen coreano hanno superato i 100 milioni di dollari per dieci mesi consecutivi da aprile dello scorso anno, mostrando una crescita stabile.

Le vendite di ramen coreani all'estero sono cresciute rapidamente negli ultimi anni. Nel 2019, il valore delle esportazioni si attestava intorno ai 4,6 miliardi di won, ma è aumentato ogni anno, raggiungendo circa 9,5 miliardi di won nel 2023. L'anno scorso, per la prima volta, ha superato i 10 miliardi di dollari, raggiungendo un valore di circa 18 trilioni di won, con un aumento delle esportazioni di oltre il doppio.

 

◆ Il principale esportatore di ramen all'estero, 'Buldak Bokkeummyeon'

Il prodotto che ha svolto un ruolo importante nell'espansione del mercato estero dei ramen coreani è proprio il 'Buldak Bokkeummyeon' di Samyang Foods.

 

Buldak Bokkeummyeon, lanciato nel 2012, ha riscosso grande popolarità sia in patria che all'estero grazie al suo sapore piccante e intenso. All'epoca del lancio, anche tra i coreani abituati al piccante, ci furono opinioni contrastanti, ma rapidamente divenne popolare grazie a sfide e contenuti di mukbang condivisi sui social media. Con il suo sapore irresistibile, che ha conquistato i consumatori amanti del piccante, Buldak Bokkeummyeon ha consolidato la sua posizione come uno dei ramen rappresentativi della Corea.

La popolarità dei noodles piccanti "Buldak Bokkeum-myeon" si è diffusa anche all'estero. L'anno scorso, si è diffusa la notizia che una delle varianti della serie "Buldak Bokkeum-myeon", chiamata "Hek Buldak Bokkeum-myeon", è stata richiamata in Danimarca perché troppo piccante, attirando l'attenzione internazionale. Questo ha aumentato ulteriormente l'interesse per il livello di piccantezza dei noodles Buldak Bokkeum-myeon e molti stranieri hanno deciso di provarli.

L'esportazione di Buldak Bokkeum-myeon all'estero è aumentata rapidamente, causando una carenza di questo prodotto nei convenience store nazionali. Ciò è dovuto al fatto che, con una produzione limitata, l'aumento improvviso degli ordini di esportazione all'estero ha reso difficile soddisfare contemporaneamente anche la domanda interna.

 

◆ La combinazione innovativa di ramen piccante al pollo anche popolare nei negozi di convenienza

Con la crescente popolarità dei noodles piccanti, anche le ricette di combinazioni perfette con i prodotti di convenience store stanno guadagnando molta popolarità.

 

La combinazione più rappresentativa è il triangolo di riso. Innanzitutto, si mangia una certa quantità di noodles piccanti al pollo e poi si mette il triango di riso riscaldato nel microonde, mescolandolo con la salsa per completare il riso piccante al pollo. Gli ingredienti vari all'interno del triango di riso aggiungono diversi sapori, rendendo l'esperienza ancora più originale.

Inoltre, ci sono noodles piccanti di pollo con mais e formaggio fuso, e noodles piccanti mischiati con pasta di soia e noodles piccanti.

 

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I noodles piccanti al pollo sono diventati un prodotto di punta per le esportazioni di ramen nel nostro paese, svolgendo un ruolo trainante.

È davvero fantastico ^^

 

Ci sono molte varietà di ramyeon piccante, sono molto orgoglioso di Samyang~