Je ne peux pas vivre sans... La "ramen coréenne" qui a surpassé Shin Ramyun et est devenue la première exportation à l'étranger.

Il existe un ramen coréen qui dépasse le Shin Ramyun et est le principal exportateur de ramen domestique à l'étranger : le Buldak Bokkeum-myeon. Récemment, en raison de sa popularité croissante à l'étranger, la demande a explosé, provoquant une pénurie dans les magasins de proximité locaux. Le marché global du ramen coréen s'étend également progressivement à l'échelle mondiale.

 

L'expansion internationale du ramen coréen

Selon les statistiques du commerce extérieur de l'administration des douanes du 18 dernier, le 18 janvier de cette année, le montant des exportations de ramen coréens a atteint 155 milliards de won, enregistrant une augmentation de 25,4 % par rapport à la même période l'année dernière. En particulier, le montant des exportations de ramen coréens a dépassé 100 millions de dollars pendant 10 mois consécutifs depuis avril de l'année dernière, montrant une tendance de croissance stable.

Les ventes de ramen coréens à l'étranger ont connu une croissance rapide au cours des dernières années. En 2019, le montant des exportations s'élevait à environ 4,6 milliards de won, mais il a augmenté chaque année pour atteindre environ 9,5 milliards de won en 2023. L'année dernière, il a dépassé pour la première fois 10 milliards de dollars, atteignant une valeur de 1,8 trillion de won, avec un volume d'exportation plus que doublé.

 

Le champion incontesté de l'exportation de ramen à l'étranger : "Buldak Bokkeum-myeon"

Le produit qui a joué un rôle clé dans l'expansion du marché international des ramen coréens est le 'Buldak Bokkeum-myeon' de Samyang Foods.

 

Les nouilles épicées Buldak Bokkeum-myeon, lancées en 2012, ont connu un grand succès tant en Corée qu'à l'étranger grâce à leur goût piquant et intense. À leur sortie, même parmi les Coréens habitués aux plats épicés, les avis étaient partagés, mais elles ont rapidement gagné en popularité grâce à des défis variés et des contenus de mukbang sur les réseaux sociaux. Avec leur saveur addictive, elles ont fidélisé une clientèle régulière parmi les amateurs de piquant, et sont désormais considérées comme une ramen emblématique de la Corée.

La popularité du Buldak Bokkeum-myeon s'est également répandue à l'étranger. L'année dernière, l'une des séries de Buldak Bokkeum-myeon, le "Nuclear Buldak Bokkeum-myeon", a été rappelée au Danemark en raison de sa forte piquant, ce qui a attiré l'attention internationale. Cet incident a accru l'intérêt pour le niveau de piquant du Buldak Bokkeum-myeon, et de nombreux étrangers ont relevé le défi.

L'exportation de Buldak Bokkeum-myeon à l'étranger a connu une augmentation rapide, ce qui a entraîné une pénurie de Buldak Bokkeum-myeon dans les magasins de proximité locaux. Cela est dû au fait que, avec une production limitée, la demande à l'exportation a rapidement augmenté, rendant difficile de satisfaire simultanément la demande intérieure.

 

◆ La combinaison innovante de nouilles épicées au poulet grillé est également populaire dans les magasins de proximité

La popularité du Buldak Bokkeum-myeon ne cesse de croître, et en même temps, de nombreuses recettes de combinaisons parfaites avec ce produit dans les supérettes gagnent également en popularité.

 

La combinaison la plus emblématique est le triangle de riz. Tout d'abord, après avoir mangé une certaine quantité de nouilles épicées au poulet, il faut mettre le triangle de riz chauffé au micro-ondes dans la sauce et le mélanger pour obtenir un riz sauté épicé au poulet. La variété d'ingrédients à l'intérieur du triangle de riz ajoute différentes saveurs, ce qui permet de le déguster de manière encore plus originale.

Il y a aussi des nouilles épicées au poulet brûlant recouvertes de maïs en grains et de fromage fondu, ainsi que des nouilles de soja noir mélangées avec des nouilles épicées au poulet brûlant, appelées buldak jjajang.

 

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Les nouilles épicées sautées sont devenues un produit phare de nos exportations de ramen, jouant un rôle moteur dans l'exportation de notre pays.

C'est vraiment impressionnant ^^

 

Il y a tellement de variétés de ramyeon au poulet épicé, je suis fier de Samyang ~