Il primo superfood nazionale, il fagiolo di soia, è stato lanciato... "Efficace nella prevenzione della malattia di Parkinson"

Potere. Non l'avevo mai sentito prima.

Si dice che sia un superfood benefico per il morbo di Parkinson.

Poiché non si adatta all'ambiente del nostro paese, si è dipendenti dall'importazione totale.

Si dice che l'Istituto di Ricerca Nucleare abbia sviluppato il primo sonno 1.

È una notizia davvero buona.

Presto il nuovo raccolto di semi di soia nazionale sarà distribuito alle aziende agricole come nuova coltura.

Penso che sarebbe bello se molte persone potessero condividere i benefici.

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Istituto di Ricerca sull'Energia Nucleare della Corea

Foto che confronta Wonjam 1-ho e la varietà Wonpumjong (PI469181) / Foto = Istituto di Ricerca sull'Energia Nucleare della Corea

 

Un team di ricerca nazionale ha avuto successo nello sviluppo del primo nuovo ibrido di riso chiamato 'Wonjami 1-ho' utilizzando la tecnologia di radioterapia.

Il Korea Atomic Energy Research Institute (KAERI) ha annunciato il 6 che il team di ricerca guidato dal ricercatore responsabile del Laboratorio di mutagenesi radiogenica, Kwon Soon-jae, ha sviluppato una varietà di semi di soia che può essere coltivata in modo efficiente anche nel suolo coreano utilizzando la tecnologia di mutagenesi radiogenica, e ha depositato una domanda di protezione della varietà presso l'Istituto Nazionale dei Semi.

Il fagiolo di soia, noto come "superfood" per la sua efficacia nel migliorare le difese immunitarie e prevenire le malattie, è un legume che viene utilizzato come alimento da molto tempo in Europa, Medio Oriente e Africa.

In particolare, contiene una grande quantità di 'L-DOPA', il precursore della neurotrasmettitore dopamina, che svolge un ruolo importante nel prevenire la diminuzione delle capacità motorie nei pazienti con Parkinson. Tuttavia, il terreno freddo della Corea non è adatto alla coltivazione, quindi si è fatto affidamento sull'importazione totale.

Il team di ricerca ha ricevuto in concessione 371 accessioni di risorse genetiche di soia presso il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti nel 2014. Tra queste, hanno scelto come varietà di origine la linea 'PI469181', che si adatta meglio al clima locale e può essere coltivata in rotazione con le principali colture nazionali come il riso e la soia.

Dopo il processo di mutagenesi con raggi gamma, selezione e allevamento di linee, valutazione della coltivazione e altri processi di miglioramento genetico mediante radiazioni, è stato infine selezionato un ceppo con eccellente resistenza al freddo, chiamato 'resistenza al freddo'. Questo ceppo è stato denominato 'Wonjam 1-ho' e ha presentato domanda di protezione varietale lo scorso marzo.

Il tasso di svernamento del primo lotto di 원잠 (percentuale di sopravvivenza delle colture invernali) raggiunge il 96%. È molto superiore al tasso di svernamento della varietà originale, che è del 64%.

Il team di ricerca di Lee ha depositato un brevetto in collaborazione con il team del professor Eom Seok-hyun dell'Università Kyunghee, sviluppando metodi per la produzione di condimenti, tè e la rimozione dell'odore della carne utilizzando le foglie di ginseng.

Le foglie di soia contengono una quantità maggiore di L-DOPA rispetto ai semi, ma sono state criticate per il loro odore erbaceo caratteristico che ne riduce la commerciabilità. Il team di ricerca ha sviluppato un metodo di tostatura delle foglie di soia a 160-180°C per eliminare l'odore mantenendo al contempo il contenuto di L-DOPA.

Il team di ricerca, sulla base dei risultati di questo studio, pianifica di collaborare con il Istituto IPK affiliato al Leibniz Institute in Germania per scoprire geni correlati alla resistenza al freddo.

Il direttore del Centro di Ricerca Avanzata sulla Radioterapia, Jeong Byeong-yeop, ha dichiarato: "Continuerò a fare del mio meglio per sviluppare nuovi ibridi e alimenti funzionali per la salute attraverso la radiogenesi."

Il team di ricerca guidato dal ricercatore responsabile Kwon Soon-jae (a destra), che ha sviluppato la nuova varietà nazionale di soia chiamata Wonjam 1 utilizzando la tecnologia di radioterapia per l'osteosarcoma / foto = Istituto di Ricerca sull'Energia Atomica della Corea