"Superfood" pertama buatan dalam negeri, Kacang Jamu, telah muncul... "Efektif untuk mencegah Parkinson"

Potong tidur. Baru pertama kali mendengar.

Ini dikatakan sebagai superfood yang baik untuk penyakit Parkinson.

Karena tidak sesuai dengan lingkungan negara kita, kita bergantung sepenuhnya pada impor

Konon, mereka telah mengembangkan model pertama dari penelitian nuklir di lembaga penelitian tenaga nuklir.

Ini berita yang sangat baik.

Segera, kedelai lokal didistribusikan ke petani sebagai tanaman baru

Saya rasa akan baik jika banyak orang turut merasakan manfaatnya.

--------------------------------------------------

Institut Penelitian Nuklir Korea

Foto perbandingan antara Wonjam 1 dan varietas Won (PI469181) /Foto=Institut Penelitian Tenaga Nuklir Korea

 

Tim penelitian domestik berhasil mengembangkan varietas baru pertama di dalam negeri, 'Wonjamu 1-ho', menggunakan teknologi radiasi mutasi.

Korea Atomic Energy Research Institute (KAERI) mengumumkan pada tanggal 6 bahwa tim peneliti yang dipimpin oleh Kepala Peneliti di Laboratorium Penelitian Pemuliaan Radiasi, Kwon Soon-jae, telah mengembangkan varietas kedelai yang dapat ditanam secara efisien di tanah Korea menggunakan teknologi pemuliaan radiasi, dan telah mengajukan permohonan perlindungan varietas ke Badan Benih Nasional.

Kacang faba, yang dikenal sebagai 'superfood' yang efektif untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah penyakit, adalah jenis kedelai yang telah lama digunakan sebagai bahan makanan di Eropa, Timur Tengah, dan Afrika.

Terutama, terdapat prekursor 'L-Dopa' yang merupakan tahap awal dari neurotransmitter 'dopamin' yang berperan penting dalam mencegah penurunan kemampuan motorik pada pasien Parkinson. Namun, tanah dingin di Korea tidak cocok untuk budidaya, sehingga seluruh pasokan bergantung pada impor.

Tim peneliti menerima 371 sumber gen dari Badan Penelitian Pertanian Amerika Serikat pada tahun 2014. Di antara mereka, mereka memilih varietas asli 'PI469181' yang paling cocok dengan iklim domestik dan dapat diputar tanam bersama tanaman utama nasional seperti padi dan kedelai.

Setelah proses pemuliaan radiasi seperti penyinaran dengan sinar gamma, pemuliaan dan seleksi garis keturunan, serta evaluasi budidaya, akhirnya dipilih varietas yang memiliki sifat tahan dingin yang disebut 'tahan terhadap suhu dingin'. Varietas ini diberi nama 'Wonjam 1-ho' dan telah diajukan permohonan perlindungan varietas pada bulan Maret lalu.

Tingkat keberhasilan musim dingin dari Wonjam 1 (persentase tanaman yang bertahan selama musim dingin) mencapai 96%. Ini secara signifikan lebih tinggi daripada tingkat keberhasilan musim dingin dari varietas asli yang sebesar 64%.

Tim penelitian Lee bekerja sama dengan tim peneliti dari Profesor Eom Seok-hyun dari Universitas Kyunghee untuk mengembangkan bumbu, metode pembuatan teh, dan cara menghilangkan bau daging menggunakan daun jamur, dan telah mengajukan paten.

Daun kedelai memiliki kandungan L-DOPA yang lebih tinggi dibandingkan bijinya, tetapi karena memiliki aroma khas yang tidak sedap, dianggap kurang komersial. Tim peneliti mengembangkan metode memanggang daun kedelai pada suhu 160~180°C untuk menghilangkan bau sambil mempertahankan kandungan L-DOPA.

Tim peneliti berencana untuk bekerja sama dengan Institut IPK di bawah Leibniz Institute di Jerman berdasarkan hasil penelitian ini untuk menemukan gen terkait ketahanan terhadap musim dingin.

Kepala Pusat Penelitian Radiasi Canggih, Jeong Byeong-yeop, menyatakan, "Saya akan terus berusaha keras untuk mengembangkan varietas baru dan makanan kesehatan melalui pemuliaan radiasi."

Tim peneliti yang dipimpin oleh Peneliti Utama Kwon Soon-jae (paling kanan), yang mengembangkan varietas baru kedelai domestik, Wonjam 1, menggunakan teknologi radiasi sarkoma /Foto= Badan Penelitian Nuklir Korea