El primer superalimento nacional, la judía de soja, ha salido a la venta... "Efectivo para prevenir la enfermedad de Parkinson"

Potaje de judías. Nunca lo había oído antes.

Se dice que es un superalimento bueno para la enfermedad de Parkinson.

Dependíamos completamente de las importaciones porque no era adecuado para el entorno de nuestro país.

Dicen que el Instituto de Investigación Nuclear ha desarrollado el primer submarino nuclear.

Es una noticia realmente buena.

Que pronto se distribuya la nueva variedad de soja nacional a las granjas agrícolas.

Creo que sería bueno que muchas personas compartieran sus beneficios.

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Instituto de Energía Atómica de Corea

Foto comparando la primera generación de 원잠 y la variedad 원품종 (PI469181) /Foto=Instituto de Energía Atómica de Corea

 

Un equipo de investigación nacional logró desarrollar por primera vez en el país una nueva variedad de arroz llamada 'Wonjam 1-ho' utilizando tecnología de radiación para la mejora de cultivos.

El Instituto de Investigación de Energía Atómica de Corea (KAERI) anunció el día 6 que un equipo de investigación liderado por el investigador principal Kwon Soon-jae del Laboratorio de Mejoramiento por Radiación ha desarrollado una variedad de soja que puede cultivarse de manera eficiente en suelos coreanos utilizando tecnología de mejoramiento por radiación, y ha presentado una solicitud de protección de variedad ante la Administración Nacional de Semillas.

La judía faba, conocida como "superalimento" por su efectividad en la mejora del sistema inmunológico y la prevención de enfermedades, es una legumbre que se ha utilizado como alimento en Europa, Oriente Medio y África desde hace mucho tiempo.

En particular, contiene una gran cantidad de precursores de la dopamina, que desempeñan un papel importante en prevenir la disminución de la capacidad motora en pacientes con enfermedad de Parkinson. Sin embargo, debido a que el suelo frío de Corea no es adecuado para el cultivo, dependía completamente de las importaciones.

El equipo de investigación recibió en 2014 un total de 371 accesiones de recursos genéticos de soja de la Oficina de Investigación Agrícola de Estados Unidos. Entre ellas, eligieron la variedad original de la línea 'PI469181', que se adapta mejor al clima nacional y puede rotarse con los principales cultivos nacionales como el arroz y la soja.

Después de someterse a procesos de mejoramiento genético por radiación, incluyendo la irradiación con rayos gamma, la crianza y selección de líneas, y la evaluación del cultivo, se seleccionó finalmente una variedad con excelentes propiedades de resistencia al frío, conocida como 'resistencia al frío'. Esta variedad fue nombrada 'Wonjam 1-ho' y se presentó una solicitud de protección de variedad en marzo pasado.

La tasa de supervivencia invernal del primer lote de arroz (porcentaje de supervivencia de los cultivos en invierno) alcanza el 96%. Esto es mucho más alto que la tasa de supervivencia invernal de la variedad original, que era del 64%.

El equipo de investigación de Lee también desarrolló en colaboración con el equipo del profesor Eom Seok-hyun de la Universidad Kyunghee métodos para hacer condimentos, tés y eliminar olores de carne utilizando hojas de jandoo, y presentó una patente.

Las hojas de soja contienen más L-DOPA que las semillas, pero se ha señalado que su olor característico las hace menos comerciales. El equipo de investigación desarrolló un método para tostar las hojas de soja a 160-180 grados Celsius, eliminando el olor y manteniendo el contenido de L-DOPA.

El equipo de investigación planea, basándose en los resultados de este estudio, colaborar en el futuro con el Instituto IPK, perteneciente a la Leibniz-Gemeinschaft en Alemania, para identificar genes relacionados con la resistencia al frío.

El director de la Oficina de Investigación en Radiación Avanzada, Jeong Byeong-yeop, declaró: "Continuaremos esforzándonos al máximo para desarrollar nuevas variedades y alimentos funcionales para la salud a través de la mutagénesis por radiación."

El equipo de investigación liderado por el investigador principal Kwon Soon-jae (el más a la derecha), quien desarrolló la nueva variedad nacional de soja llamada Wonjam 1 utilizando tecnología de radiación para el tratamiento de sarcomas / foto=Instituto de Energía Atómica de Corea