Le premier superaliment national, le soja noir, est lancé... "Efficace pour prévenir la maladie de Parkinson"

Potiron. Je n'en ai jamais entendu parler.

C'est un super aliment qui serait bon pour la maladie de Parkinson.

Nous dépendions entièrement des importations car cela ne correspondait pas à l'environnement de notre pays.

Il paraît que l'Institut de recherche nucléaire a développé le premier modèle de sommeil.

C'est une très bonne nouvelle.

Il faut rapidement que la soja locale soit distribuée aux fermes en tant que nouvelle culture.

Il semble que beaucoup de gens pensent qu'il serait bon de profiter de ses bienfaits ensemble.

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Institut de recherche sur l'énergie nucléaire de Corée

Photo comparant le réacteur Wonjam 1 et la variété Won (PI469181) / Photo = Institut coréen de recherche sur l'énergie nucléaire

 

Une équipe de recherche nationale a réussi à développer la première nouvelle variété locale de riz appelée 'Wonjam 1' en utilisant la technologie de radiothérapie pour la sélection.

L'Institut coréen de recherche sur l'énergie nucléaire (KAERI) a annoncé le 6 que l'équipe de recherche dirigée par le chercheur principal Kwon Soon-jae du laboratoire de mutation par radiation a développé une variété de soja capable de pousser efficacement dans les sols coréens en utilisant la technologie de mutation par radiation, et a déposé une demande de protection de variété auprès de l'Institut national des semences.

Le faba bean, connu comme un « super aliment » efficace pour renforcer l'immunité et prévenir les maladies, est une légumineuse utilisée comme aliment depuis longtemps en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique.

Il contient une grande quantité de précurseur 'L-Dopa', qui est une étape préalable à la dopamine, un neurotransmetteur jouant un rôle crucial dans la prévention de la dégradation de la capacité motrice chez les patients atteints de la maladie de Parkinson. Cependant, le sol froid de la Corée n'étant pas adapté à la culture, toute la production dépendait des importations.

L'équipe de recherche a reçu en 2014 371 variétés de ressources génétiques de soja de l'USDA. Parmi elles, elle a choisi la variété de référence 'PI469181', qui s'adapte le mieux au climat national et peut être cultivée en rotation avec les principales cultures nationales telles que le riz et le soja.

Après le processus de mutation par rayonnement, de sélection et d'évaluation de la culture, la variété résistante au froid, dotée de la propriété de tolérance au froid appelée 'résistance au froid', a été finalement sélectionnée. Cette variété a été nommée 'Wonjam 1-ho' et une demande de protection de variété a été déposée en mars dernier.

Le taux d'hivernage du premier lot d'Onjam est de 96 %. Il est nettement supérieur au taux d'hivernage de la variété d'origine, qui est de 64 %.

L'équipe de recherche a déposé un brevet en collaboration avec le professeur Eom Seok-hyun de l'Université Kyunghee, en développant des méthodes pour fabriquer des assaisonnements, des thés, et éliminer l'odeur de la viande en utilisant des feuilles de jandu.

Les feuilles de soja ont une teneur en L-DOPA plus élevée que les graines, mais elles ont été critiquées pour leur odeur particulière de verdure, ce qui réduit leur commercialisation. L'équipe de recherche a développé une méthode de torréfaction des feuilles de soja à 160-180°C pour éliminer l'odeur tout en conservant la teneur en L-DOPA.

L'équipe de recherche prévoit, sur la base des résultats de cette étude, de collaborer avec l'Institut IPK de l'Institut Leibniz en Allemagne pour identifier conjointement des gènes liés à la tolérance au froid.

Le directeur du Centre de recherche avancée en radiothérapie, Jeong Byeong-yeop, a déclaré : « Je ferai de mon mieux pour continuer à développer de nouvelles variétés et des aliments fonctionnels pour la santé par la radiogénèse. »

L'équipe de recherche dirigée par le chercheur en chef Kwon Soon-jae (tout à droite), qui a développé la nouvelle variété nationale de soja appelée Wonjam 1 grâce à la technologie de sarcome par rayonnement / Photo = Institut de recherche sur l'énergie atomique de Corée