Perché l'olio di sesamo è buono per il tuorlo

 

Aggiungi un pizzico di sale e condisci con olio di perilla.

Non mangio affatto le verdure condite con olio di perilla.

 

Tuttavia, l'olio di sesamo così consumato si mangia abbastanza bene.

 

 

1. Malattie cardiovascolari

 

Le malattie cardiovascolari possono rappresentare una minaccia grave per la nostra vita. Gli acidi grassi omega-3 contenuti nell'olio di semi di lino (EPA e DHA)
A) Riduce i livelli di trigliceridi, migliora la circolazione sanguigna, regola la pressione sanguigna e previene la formazione di coaguli. Di conseguenza, può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari come ipertensione, aterosclerosi e infarto miocardico.
Inoltre, l'olio di semi di sesamo contiene rosmarinico, un potente antiossidante con proprietà antidiabetiche, che aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, sopprimendo i rapidi aumenti di glucosio e contribuendo alla prevenzione e alla gestione complessiva del diabete.
Dato che ci sono anche studi positivi sull'effetto dell'olio di perilla sulla salute cardiovascolare, l'olio di perilla ha un valore sufficiente per essere consumato come alimento benefico per la salute cardiovascolare.

 

2. Miglioramento delle funzioni cognitive

L'olio di sesamo è ricco di EPA, un tipo di omega-3, che può contribuire alla salute cerebrale e alle funzioni cognitive. L'EPA svolge un ruolo importante nello sviluppo e nel funzionamento del cervello, migliorando la memoria e le capacità cognitive, e potenzialmente riducendo il rischio di demenza.
Gli effetti migliorativi delle funzioni cognitive dell'olio di sesamo sono stati dimostrati attraverso esperimenti sugli animali. In un test a labirinto condotto su topi, quelli alimentati con olio di sesamo hanno mostrato un miglioramento significativo delle capacità cognitive rispetto ai topi alimentati con altri oli.
Attraverso questa ricerca è stato confermato che l'olio di semi di lino stimola l'attività delle cellule cerebrali, favorisce il rilascio di neurotrasmettitori e migliora la circolazione sanguigna nel cervello; consumare olio di semi di lino negli alimenti può contribuire al miglioramento della salute cerebrale e alla prevenzione del declino delle funzioni cognitive.

 

 

3. Azione antinfiammatoria

 

L'infiammazione cronica è una delle principali cause di vari problemi di salute. L'olio di semi di lino possiede potenti proprietà antinfiammatorie.
Gli acidi grassi omega-3 e il rosmarinico contenuti nell'olio di sesamo possono aiutare a ridurre l'infiammazione in tutto il corpo, alleviando e prevenendo il progresso di malattie infiammatorie come l'artrite e la colite.
Secondo la ricerca, l'olio di semi di lino si è dimostrato efficace nel gestire e prevenire lo stato infiammatorio.