Alimenti che possono aiutarti a riprendere peso velocemente a fine anno, quando è facile abbassare la guardia.

Se sei preoccupato per il peso che hai preso partecipando a vari eventi di fine anno e abbassando la guardia, prova la dieta mediterranea.

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La dieta mediterranea è un approccio alimentare ispirato alle abitudini alimentari tipiche e ai cibi tradizionali della Spagna meridionale, dell'Italia meridionale e dell'isola di Creta. È una dieta equilibrata che promuove la salute e previene le malattie, consumando cibi contenenti carboidrati e grassi. Mangiate molti legumi, frutta secca, verdure, olio d'oliva, cereali integrali e pesce. Gli studi hanno dimostrato che oltre il 90% delle persone che seguono la dieta mediterranea mantiene un peso sano a lungo senza l'effetto yo-yo. Questo perché le proteine ​​di alta qualità aiutano a costruire la massa muscolare e prevengono un calo del metabolismo basale.

Scopri come mettere in pratica la dieta mediterranea.

 

 

▲La composizione dei carboidrati è importante

 

Un rapporto 5:2:3 tra carboidrati, proteine ​​e grassi è l'ideale. Sostituisci il riso bianco con riso integrale fatto con ceci, avena, orzo o miglio. Questo significa consumare meno carboidrati raffinati. Inoltre, mangia pesce azzurro come sgombro, tonno e costardella, cotti al vapore o alla griglia.

 

▲​Mangia grassi sani

 

La dieta mediterranea promuove un apporto equilibrato di acidi grassi essenziali. Evitate il più possibile la carne rossa, ricca di grassi saturi, e consumate pollo e uova con moderazione. La maggior parte dei grassi che consumate proviene dall'olio d'oliva. L'olio d'oliva è ricco di acidi grassi insaturi, che aiutano a controllare la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue, e hanno proprietà antinfiammatorie e antitumorali. L'olio extravergine d'oliva è particolarmente raccomandato, poiché contiene acidi grassi omega-3 e omega-9, entrambi presenti in abbondanza nel pesce e nei frutti di mare.

 

▲​Consumare sufficienti vitamine, minerali e polifenoli

 

Il consumo di una varietà di verdure è un elemento fondamentale della dieta mediterranea. Tra queste, melanzane, pomodori, cetrioli, carote, cipolle, asparagi, peperoni, broccoli, cavoli, funghi, zucca, lattuga romana e bietola. I pomodori, in particolare, sono ricchi di licopene, un antiossidante molto efficace nell'eliminare i radicali liberi che attaccano le cellule dell'organismo.

 

▲​Perfetto per la fine dell'anno! Trancio di salmone

 

Prepariamo il "Trancio di Salmone", un piatto perfetto per le feste in casa o per i ritrovi di fine anno. Ricco di acidi grassi omega-3, favorisce la salute cardiovascolare e cerebrale ed è facile da preparare in casa.

 

 

Come fare

1. Mettere il riso integrale in ammollo in acqua per due ore, quindi mescolarlo al riso e cuocere finché non diventa spumoso.

2. Tagliare il salmone a pezzi grandi.

3. Tagliare la melanzana, il peperone e la cipolla a cubetti di 1,5×1,5 cm e tagliare i broccoli a pezzetti.

4. Scaldare una padella a fuoco vivo, aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva e friggere il salmone fino a doratura. Cospargere con sale e pepe durante la cottura.

5. Scaldare l'olio d'oliva in un'altra padella, quindi aggiungere le verdure e soffriggere.

6. Disporre il riso, il filetto di salmone e le verdure su un piatto.

Se siete curiosi di conoscere altre diete mediterranee deliziose e facili da preparare, potete consultare il libro di ricette mediterranee coreane "Delicious Mediterranean Recipes" sviluppato da Kim Hyeong-mi, direttore del Medisolar Research Institute ed esperto di nutrizione clinica presso il Dipartimento di medicina di famiglia del Severance Hospital.

 

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bistecca di salmone

Si tratta di un progetto per vivere in un appartamento di tre stanze durante i fine settimana?

Trancio di salmone dal mio viaggio in Polonia

 

Sfrigola il salmone con il burro

Sembra davvero delizioso

 

Il filetto di salmone è ricco di nutrienti sani.