Jika Anda merasa khawatir tentang kenaikan berat badan yang meningkat selama akhir tahun karena menghadiri berbagai acara dan pertemuan, cobalah menjalankan 'diet Mediterania'.

.

Diet Mediterania adalah pola makan yang dirancang terinspirasi dari kebiasaan makan dan makanan tradisional khas di bagian selatan Spanyol, bagian selatan Italia, dan Pulau Kreta. Ini adalah diet seimbang yang meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit dengan mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak, seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan, sayuran, minyak zaitun, biji-bijian utuh, dan ikan. Ada juga hasil penelitian yang menunjukkan bahwa lebih dari 90% orang yang menjalani diet Mediterania mampu mempertahankan berat badan yang sehat dalam waktu lama tanpa efek yo-yo, berkat protein berkualitas tinggi yang membantu pembentukan otot dan mencegah penurunan laju metabolisme dasar.

Mencari tahu bagaimana cara menjalankan diet Mediterania.

 

 

▲Pentingnya komposisi karbohidrat

 

Rasio karbohidrat:protein:lemak sebaiknya 5:2:3. Sebagai makanan pokok, gantikan nasi putih dengan nasi merah yang dibuat dari kacang chickpea, gandum, barley, millet, dan sebagainya. Konsumsilah karbohidrat yang kurang diproses. Selain itu, konsumsi ikan berlemak seperti mackerel, salmon, dan saury dengan cara dikukus atau dipanggang.

 

▲ Makan Lemak Sehat

 

Diet Mediterania merekomendasikan konsumsi seimbang asam lemak esensial. Hindari daging merah yang banyak mengandung lemak jenuh sebisa mungkin dan konsumsi ayam atau telur secara proporsional, dengan lemak utama dari minyak zaitun. Minyak zaitun mengandung banyak asam lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk mengatur tekanan darah dan kadar gula darah serta memiliki efek anti-inflamasi dan anti-kanker. Khususnya, gunakan minyak zaitun extra virgin yang mengandung omega-3 dan omega-9 yang banyak ditemukan pada ikan dan makanan laut.

 

▲ Mengonsumsi cukup vitamin, mineral, dan polifenol

 

Mengonsumsi berbagai jenis sayuran adalah inti dari diet Mediterania. Termasuk terong, tomat, mentimun, wortel, bawang bombay, asparagus, paprika, brokoli, kol, jamur, labu, romaine, dan bayam. Terutama, tomat kaya akan likopen, sebuah zat antioksidan yang sangat efektif dalam menghilangkan oksigen aktif yang menyerang sel-sel tubuh.

 

Steak salmon yang cocok untuk akhir tahun!

 

Mari buat 'Steak Salmon' yang cocok disajikan saat pesta rumah atau perayaan akhir tahun. Kaya akan asam lemak omega-3 yang membantu meningkatkan kesehatan jantung dan otak, serta mudah untuk dimasak di rumah.

 

 

Cara membuat

1. Gandum coklat direndam dalam air selama dua jam, kemudian dicampur dengan beras untuk memasak nasi yang pulen.

2. Salmon dipotong besar-besar menjadi satu bagian.

3. Terong, paprika, dan bawang bombay dipotong dadu berukuran 1,5×1,5 cm, sementara brokoli dipotong sesuai ukuran yang nyaman untuk dimakan.

4. Panaskan wajan di atas api sedang lalu tuang satu sendok teh minyak zaitun dan panggang salmon hingga berwarna keemasan. Saat memanggang, taburkan sedikit garam dan lada secukupnya.

5. Olesi minyak zaitun di atas penggorengan lain, panaskan penggorengan, lalu masukkan sayuran dan tumis.

6. Sajikan nasi, steak salmon, dan sayuran dalam piring sesuai selera.

Jika Anda ingin tahu tentang berbagai menu Mediterania yang lezat dan mudah dibuat lainnya, Anda dapat merujuk pada buku resep Mediterania gaya Korea berjudul 'Resep Mediterania yang Lezat' yang dikembangkan oleh Departemen Kedokteran Keluarga Rumah Sakit Severance dan Kepala Peneliti di Medisolla, Kim Hyung-mi.

 

================

Steak salmon

Apakah ini proyek tinggal di kamar sewaan bahkan di akhir pekan?

Steak salmon selama perjalanan ke Polandia

 

Setelah mencairkan mentega, salmon mendesis-desis

Tampaknya sangat lezat

 

Steak salmon kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan