Lo stress influisce su diverse aree del corpo, come il sistema digestivo e il sistema nervoso. È per questo motivo che è importante accompagnare la gestione dello stress con sforzi per mantenere la salute generale. Alcuni alimenti possono ridurre lo stress grazie ai loro effetti benefici. Esaminiamo le "strategie alimentari utili per la gestione dello stress" pubblicate su 'BBC Good Food'.

 

◇Per gestire lo stress, è consigliabile seguire una dieta basata principalmente su alimenti naturali e includere verdure in ogni pasto. Gli alimenti naturali non subiscono processi di lavorazione e sono ricchi di nutrienti come vitamina C, vitamine del gruppo B, magnesio e altri. Questi nutrienti sono essenziali per mantenere la funzione delle ghiandole surrenali, che producono ormoni dello stress. In un pasto, si possono utilizzare diverse preparazioni di verdure, come insalate con foglie di spinaci, cavolo riccio, ecc., verdure grigliate condite con olio d'oliva come melanzane, broccoli, peperoni, o zuppe preparate con cipolle, carote e altri ingredienti, per assicurarsi un apporto sufficiente di nutrienti.

◇Colazione equilibrata La colazione è un pasto importante che determina l'attività metabolica della giornata, ed è benefico per la gestione dello stress seguendo una colazione nutrizionalmente equilibrata. Una colazione composta da cereali integrali, carboidrati complessi, proteine e grassi sani come gli acidi grassi insaturi fornisce energia stabile al cervello, migliorando l'umore e alleviando la reazione allo stress.

 

◇Assunzione sufficiente di proteineQuando lo stress è eccessivo, è importante prestare attenzione alla quantità di proteine assunte. Le proteine sono nutrienti che aiutano il corpo a gestire meglio le situazioni di stress. ▲Muscoli ▲Pelle ▲Cellule immunitarie sono utilizzate per ricostruire i tessuti danneggiati e rafforzare le difese immunitarie durante lo stress. Se si è continuamente esposti a situazioni di stress, è consigliabile aumentare l'assunzione di proteine del 10-20% rispetto alla normale quantità. In ogni pasto, si può includere ▲carne magra ▲pesce ▲uova ▲legumi ▲noci ▲semi. In particolare, aumentare l'apporto di proteine a colazione può migliorare il ritmo biologico e stabilizzare il metabolismo, contribuendo a regolare gli ormoni dello stress.

 

◇정제 탄수화물 섭취 자제밀가루, 쌀, 설탕 등 정제 탄수화물이 함유된 식품 섭취는 자제해야 한다. 정제 탄수화물은 체내 소화·흡수 속도가 빨라 섭취 시 혈당을 급격히 올리고 이후 빠르게 떨어지게 만든다. 혈당이 오르내리는 과정에서 코르티솔 분비가 증가하면 신체가 스트레스에 더 민감해진다. 에너지 수준이 불안정해지면서 기분 변화와 피로가 유발되기도 한다. 소화가 천천히 이루어지고 혈당을 완만하게 올리는 복합 탄수화물을 섭취하는게 스트레스 관리에 유리하다.

 

◇Evitare il mangiare emotivo abituale È importante prestare attenzione a non ripetere il mangiare emotivo. A volte le persone mangiano in modo eccessivo a causa dello stress e cercano cibi stimolanti. Questo viene chiamato mangiare emotivo, e se si ripete in modo eccessivo può portare alla dipendenza da cibo. La dipendenza da cibo consiste nel continuare a mangiare anche quando si è sazi, desiderando ancora il cibo, e può portare ad aumento di peso, stress estremo, depressione e altri problemi. Per uscire dalla dipendenza da cibo, è consigliabile far riconoscere al cervello sapori nuovi diversi da dolce, salato o piccante. Quando il cibo tocca la lingua, il gusto viene trasmesso al cervello attraverso i nervi sensoriali; si può iniziare mangiando prima verdure ricche di fibre, cereali integrali a basso indice glicemico, per introdurre sapori diversi nel cervello. È anche importante sviluppare l'abitudine di mangiare regolarmente a orari stabiliti per riprendere il controllo sull'assunzione di cibo.

 

È meglio bere tè alle erbe o tè alla frutta e acqua invece di bevande contenenti caffeina come caffè o altre bevande contenenti caffeina. L'effetto stimolante della caffeina aumenta temporaneamente l'energia, ma un consumo eccessivo o prolungato può aumentare lo stress. Stimola il sistema nervoso centrale inducendo una risposta allo stress nel corpo e influenzando le ghiandole surrenali, aumentando la secrezione di cortisolo, l'ormone dello stress. In situazioni di stress, è consigliabile evitare l'assunzione di caffeina e preferire acqua o tè alle erbe o alla frutta senza caffeina.

 

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La caffeina è la migliore, ma...

Sembra anche che lo stress si allevi un po'

Tuttavia, in realtà sembra che non sia benefico per la salute.

 

Anche il tè alle erbe va bene, vero?

È bello bere tè in autunno