Nếu bạn muốn giải tỏa căng thẳng bằng thức ăn, món này sẽ hiệu quả hơn ăn tteokbokki.

Căng thẳng ảnh hưởng đến nhiều bộ phận của cơ thể, bao gồm hệ tiêu hóa và hệ thần kinh. Đó là lý do tại sao quản lý căng thẳng rất cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể. Ăn một số loại thực phẩm nhất định có thể giúp giảm căng thẳng. Hãy cùng tìm hiểu "Mẹo ăn uống để quản lý căng thẳng" do BBC Good Food đăng tải.

 

◇ Bổ sung rau củ vào mỗi bữa ăn, tập trung vào thực phẩm tự nhiên. Để kiểm soát căng thẳng, tốt nhất nên xây dựng chế độ ăn uống dựa trên thực phẩm nguyên chất và bổ sung rau củ vào mỗi bữa ăn. Thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin nhóm B và magie. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết để duy trì chức năng tuyến thượng thận, nơi tiết ra hormone gây căng thẳng. Bạn có thể bổ sung lượng rau củ cần thiết hàng ngày bằng nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như: ▲salad với các loại rau lá xanh như rau bina và cải xoăn; ▲cà tím, bông cải xanh và ớt nướng trong dầu ô liu; ▲súp với hành tây, cà rốt và các nguyên liệu khác.

◇Một bữa sáng cân bằng Bữa sáng là bữa ăn quan trọng quyết định hoạt động trao đổi chất trong ngày. Do đó, một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng rất có lợi cho việc quản lý căng thẳng. Một bữa sáng chứa carbohydrate phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt, protein và chất béo lành mạnh như axit béo không bão hòa cung cấp cho não bộ nguồn năng lượng ổn định, giúp cải thiện tâm trạng và giảm thiểu phản ứng căng thẳng.

 

◇Đảm bảo cung cấp đủ protein Khi bạn bị căng thẳng nhiều, điều quan trọng là phải chú ý đến lượng protein nạp vào cơ thể. Protein là một chất dinh dưỡng giúp cơ thể bạn đối phó tốt hơn với các tình huống căng thẳng. Nó được sử dụng để xây dựng cơ bắp, da và các tế bào miễn dịch, giúp sửa chữa các mô bị tổn thương và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Nếu bạn thường xuyên tiếp xúc với căng thẳng, nên tăng lượng protein nạp vào cơ thể lên 10-20%. Điều này có thể đạt được bằng cách bổ sung thịt nạc, cá, trứng, đậu, các loại hạt vào mỗi bữa ăn. Tăng lượng protein, đặc biệt là vào bữa sáng, có thể cải thiện nhịp sinh học và ổn định quá trình trao đổi chất của bạn, giúp điều chỉnh hormone gây căng thẳng.

 

◇Hạn chế tiêu thụ carbohydrate tinh chế Nên tránh các thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bột mì, gạo và đường. Carbohydrate tinh chế được cơ thể tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng, gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu và sau đó giảm nhanh. Sự tăng giảm lượng đường trong máu này, cùng với sự gia tăng tiết cortisol, khiến cơ thể nhạy cảm hơn với căng thẳng. Mức năng lượng không ổn định này có thể dẫn đến thay đổi tâm trạng và mệt mỏi. Việc tiêu thụ carbohydrate phức tạp, được tiêu hóa chậm và làm tăng lượng đường trong máu một cách nhẹ nhàng, có lợi cho việc quản lý căng thẳng.

 

Tránh thói quen ăn uống theo cảm xúc Điều quan trọng là tránh tình trạng ăn uống theo cảm xúc lặp đi lặp lại. Đôi khi, mọi người ăn uống vô độ và thèm những thực phẩm kích thích do căng thẳng. Điều này được gọi là ăn uống theo cảm xúc, và nếu lặp đi lặp lại quá mức, nó có thể dẫn đến nghiện ăn. Nghiện ăn được đặc trưng bởi mong muốn tiếp tục ăn ngay cả sau khi đã ăn no, điều này có thể dẫn đến tăng cân, căng thẳng tột độ và trầm cảm. Để vượt qua chứng nghiện ăn, tốt nhất là nên cho não bộ làm quen với những hương vị mới, ngoài vị ngọt, mặn hoặc cay. Khi thức ăn chạm vào lưỡi, vị giác được truyền đến não thông qua các dây thần kinh cảm giác. Ví dụ, hãy thử ăn rau giàu chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết thấp trước để não bộ ghi nhận các vị khác nhau. Thiết lập giờ ăn đều đặn cũng rất cần thiết để lấy lại quyền kiểm soát lượng thức ăn nạp vào.

 

◇ Thay thế đồ uống có chứa caffeine bằng trà thảo mộc hoặc trà trái cây. Tốt hơn hết là nên uống nước thay vì các loại đồ uống chứa caffeine như trà và cà phê. Mặc dù tác dụng kích thích của caffeine giúp tăng năng lượng tạm thời, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều hoặc kéo dài có thể làm tăng căng thẳng. Nó kích thích hệ thần kinh trung ương, gây ra phản ứng căng thẳng của cơ thể và ảnh hưởng đến tuyến thượng thận, làm tăng sản xuất hormone cortisol gây căng thẳng. Hãy tránh caffeine khi căng thẳng, và thay vào đó, hãy uống nước hoặc các loại trà thảo mộc hoặc trà trái cây không chứa caffeine.

 

==========

Tuy nhiên, caffeine vẫn là tốt nhất.

Tôi cảm thấy căng thẳng của mình đã giảm bớt phần nào.

Nhưng trên thực tế, điều đó dường như không tốt cho sức khỏe của bạn.

 

Trà thảo dược cũng được.

Tôi thích uống trà vào mùa thu.