Căng thẳng ảnh hưởng đến nhiều lĩnh vực của cơ thể như hệ tiêu hóa, hệ thần kinh. Đó là lý do tại sao cần có nỗ lực kiểm soát căng thẳng để duy trì sức khỏe toàn diện. Khi ăn một số loại thực phẩm nhất định, bạn có thể thấy hiệu quả giảm căng thẳng do thực phẩm đó mang lại. Hãy cùng tìm hiểu về các phương pháp ăn uống giúp giảm căng thẳng được đăng trên 'BBC good Food'.

 

Chỉ tập trung vào thực phẩm tự nhiên, bao gồm rau củ trong mỗi bữa ăn để quản lý căng thẳng. Để duy trì chế độ ăn dựa trên thực phẩm tự nhiên, bạn nên luôn bổ sung rau củ trong mỗi bữa ăn. Thực phẩm tự nhiên không qua quá trình chế biến, chứa nhiều vitamin C, nhóm vitamin B, magie và các chất dinh dưỡng khác. Những chất dinh dưỡng này cần thiết để duy trì chức năng của tuyến thượng thận, giúp tiết hormone căng thẳng. Trong một bữa ăn, bạn có thể sử dụng các loại rau như rau chân vịt, cải kale để làm salad; dùng dầu ô liu để nướng cà tím, súp lơ, ớt chuông; hoặc nấu súp với hành tây, cà rốt và các loại rau khác để đảm bảo cung cấp đủ lượng rau cần thiết.

◇Bữa sáng cân đối Bữa sáng là bữa ăn quan trọng quyết định hoạt động trao đổi chất trong ngày, vì vậy cần có một bữa sáng cân đối dinh dưỡng để giúp quản lý căng thẳng. Bữa sáng bao gồm các carbohydrate phức tạp như ngũ cốc nguyên hạt, protein, chất béo không bão hòa và các chất béo lành mạnh khác, cung cấp năng lượng cần thiết cho não một cách ổn định, nâng cao tâm trạng và giảm phản ứng với căng thẳng.

 

◇Tiêu thụ đủ protein Khi căng thẳng quá mức, cần chú ý đến lượng protein tiêu thụ. Protein là chất dinh dưỡng giúp cơ thể ứng phó tốt hơn với tình trạng căng thẳng. ▲Cơ bắp ▲Da ▲Tế bào miễn dịch, v.v., được sử dụng để xây dựng, giúp phục hồi tổn thương mô trong tình trạng căng thẳng và tăng cường khả năng miễn dịch. Nếu liên tục tiếp xúc với tình trạng căng thẳng, nên tăng lượng protein tiêu thụ hàng ngày thêm 10~20% so với bình thường. Mỗi bữa ăn, có thể bao gồm ▲thịt nạc ▲cá ▲trứng ▲đậu ▲hạt ▲hạt giống. Đặc biệt, tăng lượng protein vào bữa sáng giúp cải thiện nhịp sinh học và ổn định trao đổi chất, từ đó có tác dụng điều chỉnh hormone căng thẳng.

 

◇정제 탄수화물 섭취 자제밀가루, 쌀, 설탕 등 정제 탄수화물이 함유된 식품 섭취는 자제해야 한다. 정제 탄수화물은 체내 소화·흡수 속도가 빨라 섭취 시 혈당을 급격히 올리고 이후 빠르게 떨어지게 만든다. 혈당이 오르내리는 과정에서 코르티솔 분비가 증가하면 신체가 스트레스에 더 민감해진다. 에너지 수준이 불안정해지면서 기분 변화와 피로가 유발되기도 한다. 소화가 천천히 이루어지고 혈당을 완만하게 올리는 복합 탄수화물을 섭취하는게 스트레스 관리에 유리하다.

 

◇ Tránh xa thói quen ăn uống cảm xúc và cảm xúc Cần chú ý để không lặp lại việc ăn uống cảm xúc. Thỉnh thoảng, mọi người ăn quá mức do căng thẳng và tìm kiếm thực phẩm kích thích. Điều này gọi là ăn uống cảm xúc, và nếu lặp lại quá mức sẽ dẫn đến nghiện thực phẩm. Nghiện thực phẩm là cảm giác muốn ăn tiếp ngay cả khi đã no, có thể dẫn đến tăng cân, căng thẳng cực độ, trầm cảm và các vấn đề khác. Để thoát khỏi nghiện thực phẩm, tốt nhất là làm quen với các vị mới không phải là ngọt, mặn hay cay. Khi thức ăn chạm vào lưỡi, cảm giác sẽ truyền đến não qua dây thần kinh cảm giác, vì vậy, trước tiên nên ăn rau giàu chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết thấp để cung cấp các vị khác cho não. Cũng cần cố gắng hình thành thói quen ăn uống đều đặn theo thời gian cố định để kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ.

 

Thay vì đồ uống chứa caffeine như cà phê, trà thảo mộc hoặc trà trái cây, nên uống nước. Hiệu quả tỉnh táo của caffeine chỉ là tạm thời, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc trong thời gian dài có thể làm tăng căng thẳng. Caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương, gây phản ứng căng thẳng của cơ thể và ảnh hưởng đến tuyến thượng thận, làm tăng tiết hormone cortisol gây căng thẳng. Trong tình huống căng thẳng, tốt nhất là tránh tiêu thụ caffeine và uống nước hoặc trà thảo mộc, trà trái cây không chứa caffeine.

 

==========

Caffeine thì tốt nhất, nhưng...

Có vẻ như cũng giảm bớt căng thẳng rồi.

Thật ra thì có vẻ không tốt cho sức khỏe.

 

Trà thảo mộc cũng được chứ?

Thích uống trà vào mùa thu