压力会影响消化系统、神经系统等身体多个区域。这就是为什么通过压力管理来维护整体健康的努力是必要的原因。食用某些食物可以减轻由这些食物带来的压力。我们来了解一下《BBC好食》刊登的关于“帮助管理压力的饮食方法”。

 

◇以天然食品为主，每餐都包含蔬菜，为了管理压力，建议以天然食品为主，确保每餐都摄入蔬菜。天然食品未经加工，富含维生素C、维生素B族、镁等营养素。这些营养素对于维持分泌压力激素的肾上腺功能至关重要。每餐可以利用菠菜、羽衣甘蓝等叶菜制作沙拉，或用橄榄油烤制茄子、西兰花、彩椒，或者加入洋葱、胡萝卜等炖汤等多种烹饪方法，充分摄取所需的蔬菜量。

◇均衡的早餐 早餐是影响一天新陈代谢活动的重要餐食，营养均衡的早餐有助于压力管理。包含全谷物等复合碳水化合物、蛋白质、以及不饱和脂肪酸等健康脂肪的早餐，能稳定供应大脑所需的能量，改善心情，缓解对压力的反应。

 

◇充分摄取蛋白质在压力过度时，应注意蛋白质的摄入量。蛋白质是帮助身体更好应对压力情况的营养素。▲用于构建肌肉▲皮肤▲免疫细胞等，修复在压力情况下受损的组织并增强免疫力。如果持续暴露在压力环境中，最好将蛋白质的摄入量比平时增加10%到20%。每餐都应包括▲瘦肉▲鱼▲鸡蛋▲豆类▲坚果▲种子等。特别是在早餐时增加蛋白质的摄入，有助于改善生物节律和稳定新陈代谢，从而调节压力激素。

 

◇避免摄入精制碳水化合物 应避免摄入含有精制碳水化合物的食品，如面粉、米饭、糖等。精制碳水化合物在体内的消化吸收速度较快，摄入后会迅速升高血糖，然后迅速下降。在血糖升降的过程中，皮质醇的分泌增加，会使身体对压力更敏感。能量水平变得不稳定，可能引发情绪变化和疲劳。选择缓慢消化、逐步升高血糖的复合碳水化合物，有助于压力管理。

 

◇避免习惯性情绪性进食 要注意不要让情绪性进食反复发生。有时人们会因为压力而暴饮暴食，寻找刺激性的食物。这被称为情绪性进食，如果过度反复，会导致食物成瘾。食物成瘾是指即使吃到饱了，仍然产生继续吃的欲望，可能导致体重增加、极度压力和抑郁等问题。要摆脱食物成瘾，最好让大脑认识到糖、咸味、辣味等以外的新口味。当食物接触舌头时，通过感觉神经将味道传递给大脑，可以先吃富含纤维的蔬菜、血糖指数低的全谷物等，以输入不同的味道。还需要养成按时规律用餐的习惯，努力恢复对食物摄入的控制力。

 

◇建议用草本茶或水果茶代替含咖啡因的饮料，如咖啡，最好喝水。咖啡因的提神效果虽然能暂时提高能量，但摄入过多或时间过长可能会增加压力。它刺激中枢神经系统，引发身体的压力反应，并影响肾上腺，增加压力激素皮质醇的分泌。在压力大的情况下，尽量避免摄入咖啡因，选择喝水或不含咖啡因的草本茶或水果茶会更好。

 

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咖啡因确实是最好的，但

感觉压力也有所缓解，

但实际上似乎对健康没有帮助。

 

草本茶也可以吧

秋天喝茶真是太好了