La zuppa di pasta di soia è un alimento che non solo ha un buon sapore, ma anche grandi effetti benefici sulla salute. La pasta di soia ha effetti antitumorali. Gli ingredienti della pasta di soia, i fagioli di soia, sono ricchi di una sostanza antiossidante chiamata genisteina. Durante il processo di fermentazione, la genisteina si decompone e si trasforma in una sostanza chiamata genisteina. Questa genisteina impedisce alle cellule tumorali di crescere e induce la loro scomparsa. Ci sono studi che mostrano che, in topi con cellule tumorali, il consumo di zuppa di pasta di soia ha ridotto il peso delle masse tumorali di circa l'80% rispetto ai topi che non l'hanno mangiata. Tuttavia, la pasta di soia contiene molto sale, quindi bisogna fare attenzione quando si prepara una zuppa o una zuppa calda. È meglio mettere più ingredienti solidi e consumare principalmente gli ingredienti piuttosto che il brodo. Esploriamo quali ingredienti si abbinano bene con la zuppa di pasta di soia.

Cipolla di verde

 

Aggiungere cipolla di verde in zuppa di pasta di soia aiuta a ridurre il sapore salato della pasta di soia e integra le vitamine A e C carenti. Grazie ai composti di alil e alla clorofilla presenti nella cipolla di verde, si può anche potenziare l'effetto antitumorale. La cipolla di verde ha un effetto riscaldante sul corpo, quindi è consigliata a chi ha il freddo, ed è anche eccellente per prevenire il raffreddore. I composti aril presenti nella cipolla di verde aiutano la digestione e rafforzano l'intestino. Pertanto, se si ha indigestione o diarrea dopo aver smesso di mangiare, preparare e consumare una zuppa di pasta di soia con cipolla di verde può alleviare i sintomi.

 

Zucchini

 

Aubergine di zucchine in zuppa di pasta di soia fermentata, il sapore diventa unico. Le zucchine sono ricche di beta-carotene, che insieme alla pasta di soia fermentata ha effetti antitumorali. Il beta-carotene aiuta a riparare le cellule normali danneggiate durante il trattamento con radiazioni e riduce gli effetti collaterali. La radioterapia colpisce non solo le cellule tumorali, ma anche le cellule normali circostanti. In questo momento, il beta-carotene esercita un potente effetto antiossidante, eliminando la tossicità delle cellule tumorali colpite e favorendo la rigenerazione. Inoltre, le zucchine sono ricche di carboidrati e vitamina A facilmente digeribili e assorbibili. Poiché sono facilmente digeribili, sono adatte a persone con stomaco debole o in fase di recupero. La vitamina A previene i danni alla pelle, ritarda l'invecchiamento e aumenta l'elasticità. Inoltre, contengono anche carotenoidi che aiutano a proteggere la vista.

 

◇foglie di radice di bardana essiccate

 

Se aggiunto alla zuppa di pasta di soia, il siraegi aumenta il sapore della masticazione. Il siraegi, fatto essiccando le foglie di radice di rapa, contiene molte sostanze come indoli e isotiocianati, che sopprimono tumori come il cancro allo stomaco, al fegato, ai polmoni, al pancreas, al seno e al colon, ed è efficace nel prevenire queste malattie. Inoltre, le fibre alimentari presenti in abbondanza nel siraegi rimangono nello stomaco e nell'intestino, dando senso di sazietà, il che lo rende ideale per la dieta. Riduce il colesterolo nel sangue, contribuendo a prevenire l'arteriosclerosi, e aiuta anche a prevenire il cancro al colon. Inoltre, grazie al suo alto contenuto di potassio, calcio e acido folico, è efficace nel rafforzare il sistema immunitario e nel prevenire l'osteoporosi.

 

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Non ho mai messo il crescione nella zuppa di pasta di soia.

L'ha già provato?

 

In qualche modo il sapore è interessante... sembra un po' lungo.

 

Zucchine e tofu. Peperoncino di Cheongyang e altre verdure simili

Se si stacca, è un peccato...

 

시레기..

Asciugalo bene durante l'inverno.

Anche le vitamine che si mangiano sono piene di vitamine, vero?