Se si mette il spam sopra il riso, si può mangiare gustosamente anche senza altri contorni.

La maggior parte dei prosciutti e salsicce, compresi quelli in scatola, sono fatti con carne di maiale. Se il maiale non viene cotto correttamente, si rischia di contrarre intossicazioni alimentari, ma è pericoloso anche mangiare il spam crudo senza cucinarlo?

 

In conclusione, la società sudcoreana CJ CheilJedang, produttrice e distributrice di spam, afferma che è sicuro consumare lo spam senza cucinarlo prima. 

 

Lo spam è composto per oltre il 90% da carne di maiale, ma durante il processo di produzione viene riscaldato a temperature superiori ai 120°C in un'apparecchiatura retort che mantiene il calore per un certo periodo. In questo processo, tutti i batteri e i microrganismi vengono completamente eliminati, quindi è sicuro consumarlo senza cottura. Inoltre, le salsicce viennesi e frankfurter vengono affumicate e poi confezionate in ambienti sterili o, dopo l'imballaggio, immerse in acqua calda per un processo di sterilizzazione termica, rendendole commestibili anche crude.

 

Tuttavia,

 

Il bacon deve essere consumato dopo essere stato sottoposto a una cottura termica minima, come la affumicatura a bassa temperatura. Naturalmente, il processo di produzione può variare leggermente da un produttore all'altro, quindi si consiglia di controllare se sulla confezione ci sono avvertenze come "scaldare prima di consumare".

D'altra parte, anche se prodotti come lo spam sono sterilizzati e possono essere consumati crudi, è meglio cucinarli per la salute.

 

 

Perché durante il lavaggio, la cottura a vapore e la bollitura dell'acqua, alcuni additivi alimentari vengono rimossi. Un esempio rappresentativo è il nitrito di sodio, aggiunto per conferire il caratteristico colore rosso a prosciutto e salsicce. Il nitrito di sodio, se consumato in eccesso, può danneggiare il fegato e i reni, e se assorbito nel corpo, riduce la capacità dei globuli rossi di trasportare ossigeno nel sangue.

 

La maggior parte degli additivi alimentari come il nitrito di sodio sono dissolti nel grasso di prosciutti e salsicce. Lavare o sbollentare una volta con acqua può ridurre l'assunzione di additivi alimentari. Saccarinato di sodio, regolatori di acidità e altri vengono parzialmente rimossi anche con acqua fredda del rubinetto. Tuttavia, poiché la maggior parte degli additivi alimentari sono sensibili alle alte temperature, è consigliabile sbollentarli una volta, e l'acqua di sbollentatura potrebbe contenere additivi, quindi non usarla per la cottura. Anche durante la cottura, è preferibile cuocere a vapore o lessare piuttosto che arrostire. Cuocere a vapore o lessare permette ai sali presenti nei salumi di fuoriuscire con l'umidità, riducendo così il contenuto di sale rispetto alla cottura tradizionale.

 

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Anche solo sbollentandolo leggermente in acqua calda

Cucinare comodamente o,

 

Può essere mangiato subito dopo essere stato cotto.

 

Anch'io uso questo metodo~